Просто та незвично. Як приготувати пряний паштет з кабачків

26 липня, 02:05
Пряний паштет із кабачків (Фото:sarsmis / depositphotos)

Пряний паштет із кабачків (Фото:sarsmis / depositphotos)

Попри поширену думку, паштет можна готувати не тільки з м’яса, а й з грибів, і з кабачків. За цим рецептом ви зможете приготувати ніжний овочевий паштет, який сподобається всім.

Для більш пікантного смаку, на етапі подрібнення маси блендером, до паштету можна додати кілька зубчиків часнику, кукурму, чорний і червоний перець та інші улюблені спеції. Скуштувавши хоч раз кабачковий паштет, ви зрозумієте, що він стане вашою улюбленою закускою, яку можна вживати як самостійну страву, так і намазавши на хліб або батон.

Відео дня

Складові:

  • кабачки (1 кг),
  • цибуля ріпчаста (1 шт.),
  • морква (1 шт.),
  • часник (3 зубки),
  • масло (4 ст.л.),
  • панірувальні сухарі (¾ склянки),
  • манна крупа (5 ст.л.),
  • подрібнений кріп (4 ст.л.),
  • яйця (3 шт.),
  • сіль перець (за смаком),
  • солодка паприка (1 ч.л.),
  • куркума (1 ч.л.),
  • сушений базилік (1 ч. л.).

Спосіб приготування:

  1. Кабачки промийте під проточною водою і просушіть на паперовому рушнику.
  2. Натріть кабачки на тертці, додайте 1,5 ложки солі, перемішайте і залиште на півгодини.
  3. Цибулину очистіть від лушпиння і натріть на дрібній тертці. Очищену моркву теж подрібніть за допомогою тертки.
  4. Часник пропустіть через прес. З кабачків злийте сік, що виділився, і добре відіжміть руками.
  5. Змішайте з тертою цибулею, морквою та часником. Додайте в овочеву масу панірувальні сухарі, манку, кріп та олію.
  6. Вбийте та добре перемішайте яйця. Посоліть, поперчіть та сипте всі спеції.
  7. Знову перемішайте, щоб усі інгредієнти з'єдналися між собою.
  8. Візьміть форму для запікання, застеліть пергаментним папером і перекладіть готову суміш. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 1-1,5 години.
  9. Охолоджений паштет наріжте невеликими скибочками та подавайте до столу.
Редактор: Альона Дука

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X