Прості весняні страви. Рецепт салату з кульбабок і кропиви

9 травня, 17:55
Як приготувати салат з кульбабок та кропиви (Фото:depositphotos/fanfon)

Як приготувати салат з кульбабок та кропиви (Фото:depositphotos/fanfon)

Кулінарний експерт, ресторатор, відомий шеф-кухар Євген Клопотенко у програмі Ранок з Україною на каналі Україна разом із ведучими Лілією Ребрик і Анатолієм Анатолічем приготував весняний салат, інгредієнти для якого можна зібрати прямо в себе під вікном.

Війна Росії проти України — головні події 3 червня

Є відомий усім авокадо-тост, а ми приготуємо вітамінний салат, який по суті є бутербродом. Його треба їсти ножом і виделкою.

коментує Євген Клопотенко

Євген Клопотенко

Кулінарний експерт і блогер, шеф-кухар, співвласник ресторану 100 років тому вперед, автор кулінарних книг і єдиний український кухар у списку 50 Next

Для салату нам знадобляться:

  • М’ята — 1 пучок
  • Кропива глуха — 1 пучок
  • Листя кульбабки — 1 пучок
  • Варені яйця — 2 шт.
  • Хліб — 2 шматка
  • Помідор — 1 шт.
  • Волоський горіх — 30 г
  • Сік лимона
  • Гірчиця
  • Сіль
  • Олія
Відео дня

1. Листя кульбаби помити, просушити і викласти в миску. Додати дрібку солі та трохи олії. Перемішати і залишити на якийсь час.

2. Кропиву краще брати м’яку або глуху. Додати у миску з кропивою подрібнені горіхи і олію та добре перем’яти до стану пасти. Це також можна зробити блендером.

3. На окрему тарілку викласти шматок хліба. Розрізати навпіл яйце і покласти 2 частинки на хліб. Далі додати половину промаринованих листочків кульбаби, викласти трохи горіхової пасти з кропивою, м’яти, негострої гірчиці і кілька крапель лимонного соку чи оцту.

Раніше ми розповідали, у чому користь кульбаб і як їх їсти.

https://www.youtube.com/watch?v=UfLgxk7NJY8&ab_channel=%D0%A0%D0%B0%D0%B4%D1%96%D0%BE%D0%9D%D0%92
Редактор: Кіра Гіржева

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X