Zupa Ogorkowa. Рецепт польського супу з солоними огірками

«Сьогодні хочу поділитися з вами цікавим польським рецептом — супом із солоними огірками. Суп простий, з бюджетних продуктів та звичайно смачний. Користуючись слушною нагодою хочу подякувати польському народу за неймовірну підтримку України!», — написав кулінар, більше веганських рецептів якого можна знайти на його Patreon.

Рецепт супу з солоними огірками

Інгредієнти на 3−4 порції:

• 1 ст.л. вершкового масла
• 2 ст.л. олії
• 1 цибулина, подрібнити
• 1 морква, нарізати
• 2−3 картоплини, нарізати кубиком
• 1 л овочевого бульйону
• 200 г солоних огірків, нарізати дрібно
• 200 мл жирної сметани
• зелень кропу або інша
• лавровий лист за бажанням
• сіль та перець за смаком

Приготування:

1. Підготуйте всі інгредієнти: подрібніть цибулину; дрібно наріжте солоні огірки та моркву; наріжте картоплю кубиком.

2. У каструлі розігрійте суміш олії та масла, додайте цибулю та моркву та пасеруйте до м’якості.

3. Додайте картоплю, влийте бульйон і готуйте поки картопля не стане майже готовою.

4. Додайте огірки і через 4−5 хвилин сметану, перемішайте, доведіть до кипіння. Подавайте, приспавши зеленню.

Смачного!