Найріднішій людині. Прості рецепти пирогів на День матері

У неділю 9 травня в Україні відзначатимуть світле свято День матері. У цей день прийнято поздоровляти жінок, які стали мамами, і дарувати їм подарунки. Кожній мамі приємні турбота і любов, а подарунок — це один із способів прояву цих почуттів. Для подарунка можна вибрати квіти, листівку чи солодкий презент, який можна купити або спекти самостійно. Подарунок своїми руками — це завжди про любов і подяку. Пропонуємо на вибір рецепти солодких пирогів — шоколадного, лимонного і ягідного.

Шоколадний пиріг

Фото: freepik

Складові:

• 75 г вершкового масла
• 1 склянка цукрової пудри
• 2 яйця
• 1,5 склянка борошна
• 2 ч. л. розпушувача
• 0,5 ч. л. солі
• 1/3 склянки какао + для прикраси
• 0,5 ч. л. соди
• 1 склянка знежиреного молока
• ягоди — за бажанням

Змішуємо борошно, розпушувач, сіль і двічі просіюємо через сито.

Збиваємо розм’якшене вершкове масло, цукор, яйця, просіяне борошно і какао, соду і молоко міксером на низькій швидкості близько 1 хвилини. Збільшуємо швидкість до високої і збиваємо ще близько 2 хвилин до крему.

Змащуємо форму для випікання маслом і виливаємо тісто, акуратно розрівнюючи. Розігріваємо духовку до 180 °C і випікаємо близько 45−50 хвилин. Якщо пиріг не готовий, додаємо час приготування.

Дістаємо пиріг з духовки і даємо йому постояти у формі 5 хвилин. Виймаємо пиріг з форми і даємо йому охолонути. Прикрашаємо пиріг какао і ягодами — полуницею, малиною, чорницею.

Лимонний пиріг із малиною

Фото: freepik

Складові:

• 3 склянки борошна
• 3 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. солі
• 2 ч. л. кмину
• 385 г цукрової пудри
• 180 мл олії
• 125 г вершкового масла
• 5 яєць
• 1 ст. л. ванільного екстракту
• цедра 2 лимонів
• 125 г малини
• 160 г цукрової пудри
• 60 мл лимонного соку

Змішуємо борошно, розпушувач, сіль і двічі просіюємо через сито. Додаємо кмин.

Збиваємо цукор, розтоплене вершкове масло, олію, яйця, ваніль і цедру лимона близько 4 хвилин, поки вони добре не змішаються. Додаємо просіяне борошно і добре перемішуємо. Додаємо ягоди.

Змащуємо форму для випікання маслом і виливаємо тісто, акуратно розрівнюючи. Розігріваємо духовку до 170 °C і випікаємо близько 45 хвилин. Накриваємо пиріг пекарським папером і випікаємо ще 20 хвилин. Дістаємо пиріг з духовки і даємо йому постояти у формі 15 хвилин. Виймаємо пиріг з форми і даємо йому охолонути.

Просіваємо цукрову пудру в миску, потім поступово додаємо достатню кількість лимонного соку, щоб вийшла глазур. Поливаємо глазур’ю пиріг зверху і залишаємо на 20 хвилин.

Ягідний пиріг

Фото: freepik

Складові:

• 250 г вершкового масла
• 1 ¼ склянки цукрової пудри
• 4 яйця
• 2 ¼ склянки борошна
• 3 ч. л. розпушувача
• 1,5 ч. л. солі
• 1 стакан молока
• 300 г заморожених або свіжих ягід + для прикраси

Змішуємо борошно, розпушувач, сіль і двічі просіюємо через сито.

Збиваємо розм’якшеного вершкове масло з цукром до однорідної консистенції. Поступово додаємо яйця по одному і добре збиваємо після кожного додавання. Додаємо просіяне борошно і молоко. Ягоди кладемо в суху миску, розминаємо виделкою і додаємо в тісто.

Дайджест головних новин

Безкоштовна email-розсилка лише відбірних матеріалів від редакторів NV

Підпишись

Розсилка відправляється з понеділка по п'ятницю

Змащуємо форму для випікання маслом і виливаємо тісто, акуратно розрівнюючи. Розігріваємо духовку до 160 °C і випікаємо близько 60 хвилин. Дістаємо пиріг з духовки і даємо йому постояти у формі 10 хвилин. Виймаємо пиріг з форми і даємо йому охолонути. Прикрашаємо пиріг ягодами.