З готового тіста. Рецепт завиванців з сиром і яблуками
Начинка складається з яблук, сиру та родзинок (Фото:instagram.com/edibleokc)
Рецептом страви у своєму Instagram поділилася фуд-блогерка Ольга Головіна.
Завиванцями називають запечені рулети з начинками, найбільш традиційна з яких — макова у дріжджовому тісті. Однак різновидів цієї випічки є чимало, її, наприклад, часто готують із листковим тістом, котре у поєднанні з яблучною начинкою віддалено нагадує штрудель. Саме таким альтернативним рецептом поділилася Ольга Головіна, котра використовує готове заморожене тісто філо.
Рецепт рулетів з яблуками
Інгредієнти:
- яблука — 7−8 крупних
- сир кисломолочний — 380 г
- тісто філо — 4−5 листів
- цукор — 8 ст.л.
- родзинки — 70 г
- кориця — 1 ч.л.
- ванільний цукор — 1 пачка
- яйця — 2 шт.
Приготування:
1. Почистіть яблука і наріжте їх дрібним кубиком. Додайте до них 2 столові ложки цукру та корицю, перемішайте.
2. До сиру додайте 1 яйце, решту цукру, ванільний цукор та заздалегідь розмочені у теплій воді родзинки. Перемішайте до утворення однорідної сирної маси.
3. Кожен листок тіста змастіть сирною масою, а зверху посипте яблуками. Скрутіть рулети по діагоналі (як на відео), та викладіть у змащену маслом форму для випікання.
4. Змастіть завиванці збитим яйцем і випікайте у розігрітій до 180 °C 15 хвилин. Потім зменшіть температуру до 170 °C і випікайте ще 15 хвилин.
Перед подачею дайте завиванцям трохи охолонути.
Смачного!
