По-грузинськи. Рецепт закуски пхалі від Ольги Сумської

27 липня 2020, 17:15

Українська актриса і ведуча в своєму Instagram поділилася рецептом улюбленої грузинської закуски з буряка та шпинату.

Пхалі - одна з найпопулярніших страв грузинської кухні, яка славиться простотою приготування та варіативністю складових продуктів. Тому рецепт кожного кулінара може відрізнятися від інших.

Відео дня

Своїм улюбленим рецептом пхалі в неділю поділилася актриса та телеведуча Ольга Сумська. В основі її закуски - буряк, горіх і багато спецій.

Рецепт пхалі

Інгредієнти:

  • Буряк
  • Капуста або шпинат
  • Кінза
  • Волоські горіхи
  • Зубчик часнику
  • Сіль, перець, коріандр, хмелі-сунелі, шафран - на смак

Приготування:

Відваріть або запечіть буряк до м'якої консистенції, відваріть капусту або пробланшируйте шпинат (можна використовувати истя будь-якої зелені). Пропустіть через м'ясорубку або блендер очищений буряк і зелень, відіжміть зайву рідину. Потім перебейте в блендері волоський горіх, часник і спеції, отриману суміш з'єднайте з буряком і зі шпинатом. Сформуйте кульки та прикрасьте їх зеленню, горіхами або зернами граната.

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X