На китайський Новий рік. Покроковий рецепт печива з передбаченнями

30 червня 2020, 15:16
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Печива з передбаченнями можна приготувати на будь-яку вечірку — будь-то Новий Рік, День народження або просто вечір в компанії друзів.

Fortune cookie — це печиво особливої форми, в середині якого знаходиться невеликий листок з прогнозом. Це може бути побажання, афоризм або жартівливий вираз, зрозумілий лише близьким. Печива містять в складі лише натуральні інгредієнти, тому абсолютно безпечні навіть для дітей.

Відео дня

Прототип fortune cookie виник ще в 19 столітті в японських храмах, але масово виробляти їх стали в Америці, дізнавшись про спосіб приготування печива від японських іммігрантів.

Unsplash
Фото: Unsplash

Печива з передбаченнями часто називають китайськими — під час Другої світової виробництвом випічки зайнялися китайці, так як американці японського походження і японці відправлялися в концтабори. Зараз же печива подають на десерт в багатьох китайських ресторанах в США, а ось в Китаї вони відсутні.

Печива з передбаченнями: рецепт

Складові:

  • борошно — 80 г
  • яйце — 2 шт
  • вершкове масло — 60 г
  • цукор — 5 ст. л.
  • ванілін
  • сіль

Як зробити печива з передбаченнями? Перш за все варто написати все передбачення на листках паперу довжиною близько 5 см. Далі приступаємо до приготування тіста для печива.

Збиваємо білки з цукром в густу піну. Поступово додаємо цукор, продовжуючи збивати.

Розтоплюємо вершкове масло. Додаємо в суміш масло, борошно, дрібку солі і ваніліну, перемішуємо все. Додаємо 2 ст. л. води і ще раз перемішуємо.

Деко застилаємо пергаментним папером і викладаємо ложкою тісто, формуючи невеликі млинчики. Відправляємо тісто в духовку, розігріту до 180 ° C, на 5−7 хвилин.

Коли краї тіста стануть коричневими, дістаємо печиво з духовки. Кладемо всередину записку з прогнозом і акуратно згортаємо печиво навпіл, притискаючи краї. Все потрібно робити дуже швидко, інакше печиво охолоне і стане дуже крихким.

Притримуючи краї, ставимо печиво на край чашки, і ще раз звертаємо навпіл. Готове печиво кладемо в чашку або форму для кексів, щоб остаточно зафіксувати форму. Печива з передбаченнями готові!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X