Випікати 15 хвилин. Як приготувати бананове печиво з шоколадною крихтою

12 листопада 2022, 07:51
Рецепт печива на банановому тісті (Фото:klopotenko.com)

Рецепт печива на банановому тісті (Фото:klopotenko.com)

Випічка з бананами виходить ніжною на смак, ароматною та досить солодкою, тому у рецепт можна додавати менше цукру.

Євген Клопотенко

Кулінарний експерт і блогер, шеф-кухар, співвласник ресторану 100 років тому вперед, автор кулінарних книг і єдиний український кухар у списку 50 Next

Кулінарний експерт та шеф-кухар Євген Клопоентко поділився простим швидким рецептом печива з бананом. Урізноманітнювати такі страви можна такими додатками як шматочки цукатів, кураги, інжиру, фініків, горіхи, мак, насіння кунжуту чи льону.

Відео дня

Бананове печиво з шоколадом — рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 150 г вершкового масла 82,5%
  • 280 г борошна 
  • 100 г цукру
  • 2 яйця
  • 5 г ванільного цукру
  •  1 великий банан 
  • 1 ч. л. розпушувача 
  • 80 г темного шоколаду 

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ:

Увімкніть духовку та залиште розігріватися до 180 градусів. Вершкове масло дістаньте з холодильника — воно має бути кімнатної температури. Шоколад навпаки покладіть в морозильну камеру, тоді він буде краще тертися на тертці.

150 г розм’якшеного вершкового масла 82,5% покладіть у миску, додайте 100 г цукру та 5 г ванільного цукру. Збийте міксером до однорідної маси. Поступово введіть по одному яйцю, постійно перемішуючи. Очищений банан розімніть виделкою до стану пюре. Додайте в масляно-яєчну суміш та добре все разом перемішайте. 

280 г борошна та 1 ч. л. розпушувача змішайте, пересипте в тісто. Перемішайте та додайте 80 г темного шоколаду, натертого на велику тертку.

Деко застеліть пергаментом, ложкою викладіть тісто. Випікайте протягом 15 хвилин за температури 180 градусів. Воно повинно стати золотавого кольору. Дістаньте печиво з духовки, дайте йому охолонути та подавайте до столу.

Смачного!

Нагадаємо, раніше Євген Клопотенко розповідав, як приготувати українське печиво мандрики.

Редактор: Лілія Вітюк
Показати ще новини
Радіо NV
X