Названо 50 кращих ресторанів світу в 2018 році

21 червня 2018, 11:05

19 червня в Більбао (Іспанія) пройшла церемонія вручення нагород The World’s 50 Best Restaurants 2018 (50 кращих ресторанів світу). Перше місце цього року дісталося ресторану Osteria Francescana в Модені (Італія).

Osteria Francescana, який вже займав перше місце в 2016 році, увійшов до першої трійки разом з ресторанами El Celler de Can Roca (2 місце) з Жирони (Іспанія) і Mirazur (3 місце) з Ментона (Франція).

Відео дня

У рейтинг 2018 року увійшли 23 закладів з різних країн світу, в тому числі дев’ять нових ресторанів: сім ресторанів з Іспанії, три з них у першій десятці, шість ресторанів з США, Франція доповнила рейтинг п’ятьма ресторанами, два з яких також увійшли в першу десятку, Велика Британія й Італія додали в список по чотири ресторани кожна, також в рейтинг прорвалися три перуанських ресторани.

Шеф-кухар ресторану Blue Hill at Stone Barns в Покантіко-Хілс, США (12 місце), Ден Барбер отримав нагороду Chefs' Choice Award — за найбільш значний внесок у галузь протягом останнього року.

Шеф-кухар з Лондона Клер Сміт завоювала нагороду як найкраща жінка шеф-кухар World’s Best Female Chef Award 2018.

50 кращих ресторанів світу:

1. Osteria Francescana (Модена, Італія)

2. El Celler de Can Roca (Жирона, Іспанія)

3. Mirazur (Ментон, Франція)

4. Eleven Madison Park (Нью-Йорк, США)

5. Gaggan (Бангкок, Таїланд)

6. Central (Ліма, Перу)

7. Maido (Ліма, Перу)

8. L’Arpege (Париж, Франція)

9. Mugaritz (Еррентерія, Іспанія)

10. Asador Etxebarri (Акспо, Іспанія)

11. Quintonil (Мехіко, Максик)

12. Blue Hill at Stone Barns (Покантіко Хіллз, США)

13. Pujol (Мехіко, Максик)

14. Steirereck (Відень, Австрія)

15. White Rabbit (Москва, Росія)

16. Piazza Duomo (Альба, Італія)

17. Den (Токіо, Японія)

18. Disfrutar (Барселона, Іспанія)

19. Geranium (Копенгаген, Данія)

20. Attica (Мельбурн, Австралія)

21. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Париж, Франція)

22. Narisawa (Токіо, Японія)

23. Le Calandre (Рубано, Італія)

24. Ultraviolet by Paul Pairet (Шанхай, Китай)

25. Cosme (Нью-Йорк, США)

26. Le Bernardin (Нью-Йорк, США)

27. Boragó (Сантьяго, Чилі)

28. Odette (Сінгапур)

29. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Париж, Франція)

30. D.O.M. (Сан-Паулу, Бразилія)

31. Arzak (Сан Себастьян, Іспанія)

32. Tickets (Барселона, Іспанія)

33. The Clove Club (Лондон, Великобританія)

34. Alinea (Чикаго, США)

35. Maaemo (Осло, Норвегія)

36. Reale (Кастель-ді-Сангро, Італія)

37. Restaurant Tim Raue (Берлін, Німеччина)

38. Lyle’s (Лондон, Великобританія)

39. Astrid y Gastón (Ліма, Перу)

40. Septime (Париж, Франція)

41. Nihonryori RyuGin (Токіо, Японія)

42. The Ledbury (Лондон, Великобританія)

43. Azurmendi (Ларрабецу, Іспанія)

44. Mikla (Стамбул, Туреччина)

45. Dinner by Heston Blumenthal (Лондон, Великобританія)

46. ​​Saison (Сан-Франциско, США)

47. Schloss Schauenstein (Фюрстенау, Швейцарія)

48. Hiša Franko (Кобарид, Словенія)

49. Nahm (Бангкок, Таїланд)

50. The Test Kitchen (Кейптаун, ПАР)

Редактор: Марія Кабацій
Показати ще новини
Радіо НВ
X