Швейцарський. Названо найкращий сир світу за версією World Cheese Awards 2022

3 листопада 2022, 10:18
Найкращий сир 2022 року Le Gruyère AOP surchoix (Фото:@Great Taste Awards/Facebook)

Найкращий сир 2022 року Le Gruyère AOP surchoix (Фото:@Great Taste Awards/Facebook)

На фестивалі World Cheese Awards 2022, що відбувся у місті Ньюпорт в Уельсі, Велика Британія, назвали найкращий сир 2022 року.

У щорічній події брало участь 4434 сири з 42 країн світу. Їхні смакові властивості, запах і якість оцінювали 250 міжнародних суддів. Переможця обирали у кілька етапів. Спочатку експерти вибрали 98 півфіналістів, а потім 16 фіналістів.

Відео дня

Переможцем став швейцарський твердий жовтий сир без дірок грюєр Le Gruyère AOP surchoix, представлений швейцарським виробником сиру Vorderfultigen and affineur Gourmino, пише CNN. Це зрілий, злегка розсипчастий сир, виготовлений із сирого коров’ячого молока.

Експерти описали його як «справді вишуканий сир ручної роботи, який тане на язиці та має нотки трав, фруктів та шкіри, сир з багатим смаком і букетом».

Друге місце посів Gorgonzola Dolce DOP, м’який маслянистий блакитний сир, виготовлений італійським виробником De' Magi.

https://www.youtube.com/watch?v=8RDpA_7oehk
Редактор: Юлія Найденко
Показати ще новини
Радіо NV
X