Осінній призов. НВ називає найкращі нові ресторани Києва й Одеси

22 листопада 2020, 09:10
НВ Преміум

Журнал НВ рекомендує нові ресторани, які, незважаючи на коронакризу, нещодавно відкрилися у Києві й Одесі.

Київ

Ресторанний комплекс Fenix

Під дахом цього ресторанного комплексу розмістилися два повноцінні заклади — Fenix Italy і Fenix Asia, що представляють дві найпопулярніші кухні у світі — італійська й паназійська.

Відео дня

Fenix Italy

Адреса: Київ, бул. Лесі Українки, 30а

Час роботи: 10:00−22:00

Середній чек: 1.200 грн

Кухня: італійська

За італійську частину ресторану відповідає шеф-кухар Стефано Антоніоллі. Італієць приїхав до України в 1999 році й відтоді працює в ресторанному бізнесі. До Fenix він доклав руку до створення київського Stefano’s Fine Food Factory й одеського Elissa Bar & Restaurant.

Тепер у Fenix Italy Антоніоллі пропонує авторську італійську кухню. Так, тут подають рибний суп по-венеційськи з часниковими крутонами (398 грн), особуко по-міланськи з шафрановим різотто з гремолатою (498 грн), а також тунця по-сицилійськи із малиновою цибулею та родзинками, просоченою вином Марсала (теж 498 грн).

У закладі не шкодують трюфелів, пригощають морозивом із пармезану 36-місячної витримки (280 грн) і готують кілька різновидів класичної й авторської пасти.

В меню чимало позицій для поціновувачів дарів моря, зокрема устриці (від 98 грн за шт.), червоні сицилійські креветки (550 грн за 100 г) і чорна осетрова ікра (1.200 грн за 30 г). А для поціновувачів пропонується живий королівський краб (4.700 грн за кг), з якого на відкритій кухні за бажанням гостя приготують гуацетто по-неаполітанськи, фаланги краба крудо або ж спагетті з м’ясом цього ракоподібного.

Серед десертів у Fenix Italy пропонують класичний тірамісу за рецептом сім'ї Антоніоллі (175 грн), ескімо з фуа-гра з малиновим желе в молочному шоколаді з фундуком (330 грн) і кубик Рубіка з панна-котти і фруктового желе (280 грн).

Також у ресторані широкий вибір алкоголю і багата винна карта, третина позицій у якій представлена в Україні вперше.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X