$200 за страву. У ресторані Нью-Йорка подають найдорожчу в світі картоплю фрі
У нью-йоркському ресторані Serendipity 3 подають картоплю фрі за $200. Страва офіційно вважається найдорожчою в світі картоплею фрі.
З липня в ресторані Serendipity 3 в Нью-Йорку подають найдорожчу картопля фрі в світі. В меню страва називається Crème de la Crème Pommes Frites. Її вартість $200. Книга рекордів Гіннеса включила її до свого список світових рекордів.
Для приготування фрі використовується біла картопля для смаження, вирощена під брендом виробника картоплі Chipperbec. Картоплю бланшують в оцті і шампанському. Обсмажують не на олії, а на гусячому жирі два рази, щоб шматочки картоплі були хрусткими зовні і м’якими всередині.
Страву приправляють їстівним золотом з трюфельною сіллю і трюфельною олією, тонко нарізаним трюфелем і соусом Морне, до якого також доданий трюфель. Картоплю фрі подають на кришталевій тарілці, прикрашеній живою орхідеєю.«Трюфель — головна родзинка цієї страви», — пояснив шеф-кухар ресторану Фредерік Шон-Ківерт в коментарі CNN.
Список очікування замовлення на найдорожчу в світі картоплю фрі становить 8−10 тижнів.
Це вже третя найдорожча в світі страва, яку подають в цьому ресторані. Тут також пропонують гамбургер за $295 і морозиво з фруктами за $1000.
