Скоро Масляна. Рецепт ідеальних млинців від Тетяни Литвинової

3 березня 2021, 14:01

Кулінарна експертка розкрила секрет приготування найтонших млинців, які обов’язково варто приготувати на Масляну.

З 8 по 15 березня відзначається Масляна — традиційне свято перед Великим постом, котре завжди супроводжується приготуванням млинців.

Коли треба приготувати багато млинців на всю родину, хочеться максимально прискорити цей процес. Головним секретом швидкого приготування страви є окріп, який Тетяна Литвинова додає в тісто.

Відео дня

Рецепт млинців на молоці

Інгредієнти:

  • Яйця — 300 г (6 шт.)
  • Молоко 3,2% - 500 мл
  • Вода (окріп) — 250 мл
  • Борошно пшеничне — 250 г
  • Цукор — 1 ст.л.
  • Рослинна олія — 40 г
  • Масло вершкове — 30 г
  • Сіль — 1 ч.л.
Тетяна Литвинова і її друг Фортунато Гуадалупі (Фото: Скріншот з відео)
Тетяна Литвинова і її друг Фортунато Гуадалупі / Фото: Скріншот з відео

Приготування:

Збийте міксером яйця з 200 мл молока. Потім додайте цукор, борошно та сіль. Гарно збийте. Потім долийте молоко, що залишилося, додайте води та знову збийте.

Далі додайте рослинне масло. Збийте. Тісто має вийти рідким.

Потім змастіть сковороду розтопленим вершковим маслом і смажте млинці звичайним способом. Щоб перевертати млинці без лопатки, як шеф-кухарі, вам потрібно всього на всього правильно вибрати сковороду: вона повинна бути з закругленими бортами висотою близько 5 см.

Після, можна натерти на млинці сир моцарелу, підігріти на сковороді та їсти. Або ж додати будь-яку іншу начинку на ваш смак.

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X