Млинці «3 в 1» і мішечки. Рецепт оригінальних млинців від Тетяни Литвинової
Гастро-експертка розповіла, як приготувати млинці з трьома солодкими начинками в одному та млинці-мішечки з грибами.
«Я знаю, які три слова обеззброюють кожного: "Іди їсти млинці!"», - жартує Тетяна Литвинова. А якщо зробити ці млинці ще й зі смачними начинками та незвичайною подачею, ніхто точно не зможе встояти.
Рецепт млинців «Три начинки»
Інгредієнти
Млинці:
- Яйця - 300 г (6 шт.)
- Молоко 3,2% - 500 мл
- Вода (окріп) - 250 мл
- Борошно пшеничне - 250 г
- Цукор - 1 ст.л.
- Олія рослинна - 40 г
- Масло вершкове - 30 г
- Сіль - 1 ч.л.
Приготуйте млинці за рецептом Тетяни Литвинової.

Начинки:
1. Макова
- Мак - 100 г
- Цукор - 50 г
- Вишня - 100 г
Приготування:
Промийте мак під проточною водою, використовуючи сито. Додайте мак, вишню і цукор в блендер, збийте. Загорніть начинку в половину млинця.
2. Сирна
- Крем-сир - 200 г
- Ванільний цукор - 10 г
- Цукрова пудра - 1 ст.л.
- Цедра лимона - 1 шт.
Приготування:
До купленого або приготовленого крем-сиру додайте цукрову пудру, цедру лимона та ванільний цукор. Перемішайте. Загорніть начинку в половину млинця.
3. Горіхова паста
- Горіх лісовий - 100 г
- Шоколад чорний 72% - 50 г
- Цукрова пудра - 1 ст.л.
Приготування:
Прогрійте в духовці фундук або будь-які інші горіхи, потім збийте їх блендером. Додайте 72% шоколад і цукрову пудру. Збийте до ідеальної консистенції пасти та перекладіть у кондитерський мішок, щоб паста трохи застигла. Загорніть начинку в половину млинця.
Щоб зібрати млинець з трьома начинками відразу, візьміть тонкий млинець, покладіть на його початку млинці з трьома начинками і загорніть. Або ж ви можете їсти млинці з цими начинками окремо.
Смачного!
Млинці "Три начинки" - відеорецепт
Рецепт млинців-мішечків з грибами
Інгредієнти
Млинці:
- Яйця - 300 г (6 шт.)
- Молоко 3,2% - 500 мл
- Вода (окріп) - 250 мл
- Борошно пшеничне - 250 г
- Цукор - 1 ст.л.
- Рослинна олія - 40 г
- Масло вершкове - 30 г
- Сіль - 1 ч.л.
Начинка:
- Гриби печериці - 300 г
- Цибуля ріпчаста - 200 г
- Вершки 15% - 150 мл.
- Масло ДХІ - 30 мл.
- Сир Моцарелла - 100 г
- Цибуля зелена для зав'язування
- Сіль - 1 ч.л.

Приготування:
Приготуйте млинці за рецептом Тетяни Литвинової.
Помийте гриби, потім наріжте. Далі подрібніть в блендері цибулю.
На розігріту сковороду додайте масло ДХІ або інше та відправте цибулю пасеруватися.
Потім нарізані гриби теж відправте на сковороду до цибулі. Додайте сіль, перець і вершки.
Поки випаровуються вершки, відправте в окріп молоду зелену цибулю. Потім на млинець додайте сир, гриби і загорніть мішечок, зав'язавши цибулею.
Відправте мішечки в духовку на 5 хв. Потім дайте охолонути.
Смачного!
Млинці мішечки - відео-рецепт
Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

матеріалів розділу Life