Млинці «3 в 1» і мішечки. Рецепт оригінальних млинців від Тетяни Литвинової

13 березня 2021, 07:20
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Гастро-експертка розповіла, як приготувати млинці з трьома солодкими начинками в одному та млинці-мішечки з грибами.

«Я знаю, які три слова обеззброюють кожного: "Іди їсти млинці!"», - жартує Тетяна Литвинова. А якщо зробити ці млинці ще й зі смачними начинками та незвичайною подачею, ніхто точно не зможе встояти.

Відео дня

Рецепт млинців «Три начинки»

Інгредієнти

Млинці:

  • Яйця - 300 г (6 шт.)
  • Молоко 3,2% - 500 мл
  • Вода (окріп) - 250 мл
  • Борошно пшеничне - 250 г
  • Цукор - 1 ст.л.
  • Олія рослинна - 40 г
  • Масло вершкове - 30 г
  • Сіль - 1 ч.л.

Приготуйте млинці за рецептом Тетяни Литвинової.

Скріншот з відео
Фото: Скріншот з відео

Начинки:

1. Макова

  • Мак - 100 г
  • Цукор - 50 г
  • Вишня - 100 г

Приготування:

Промийте мак під проточною водою, використовуючи сито. Додайте мак, вишню і цукор в блендер, збийте. Загорніть начинку в половину млинця.

2. Сирна

  • Крем-сир - 200 г
  • Ванільний цукор - 10 г
  • Цукрова пудра - 1 ст.л.
  • Цедра лимона - 1 шт.

Приготування:

До купленого або приготовленого крем-сиру додайте цукрову пудру, цедру лимона та ванільний цукор. Перемішайте. Загорніть начинку в половину млинця.

3. Горіхова паста

  • Горіх лісовий - 100 г
  • Шоколад чорний 72% - 50 г
  • Цукрова пудра - 1 ст.л.

Приготування:

Прогрійте в духовці фундук або будь-які інші горіхи, потім збийте їх блендером. Додайте 72% шоколад і цукрову пудру. Збийте до ідеальної консистенції пасти та перекладіть у кондитерський мішок, щоб паста трохи застигла. Загорніть начинку в половину млинця.

Щоб зібрати млинець з трьома начинками відразу, візьміть тонкий млинець, покладіть на його початку млинці з трьома начинками і загорніть. Або ж ви можете їсти млинці з цими начинками окремо.

Смачного!

Рецепт млинців-мішечків з грибами

Інгредієнти

Млинці:

  • Яйця - 300 г (6 шт.)
  • Молоко 3,2% - 500 мл
  • Вода (окріп) - 250 мл
  • Борошно пшеничне - 250 г
  • Цукор - 1 ст.л.
  • Рослинна олія - 40 г
  • Масло вершкове - 30 г
  • Сіль - 1 ч.л.

Начинка:

  • Гриби печериці - 300 г
  • Цибуля ріпчаста - 200 г
  • Вершки 15% - 150 мл.
  • Масло ДХІ - 30 мл.
  • Сир Моцарелла - 100 г
  • Цибуля зелена для зав'язування
  • Сіль - 1 ч.л.
Скріншот з відео
Фото: Скріншот з відео

Приготування:

Приготуйте млинці за рецептом Тетяни Литвинової.

Помийте гриби, потім наріжте. Далі подрібніть в блендері цибулю.

На розігріту сковороду додайте масло ДХІ або інше та відправте цибулю пасеруватися.

Потім нарізані гриби теж відправте на сковороду до цибулі. Додайте сіль, перець і вершки.

Поки випаровуються вершки, відправте в окріп молоду зелену цибулю. Потім на млинець додайте сир, гриби і загорніть мішечок, зав'язавши цибулею.

Відправте мішечки в духовку на 5 хв. Потім дайте охолонути.

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X