Сніданок в ліжко. Мільфей з панкейків і тостів від Іллі Сьоміна

24 червня 2020, 06:02

Що робити, якщо на ранок в холодильнику залишився дуже дивний набір продуктів? Відповідь учасників ХЗ шоу Іллі Сьоміна і Антона Васильєва — імпровізувати. Саме так і народився рецепт мільфея, який захопив Івана Дорна.

Класичний мільфей — це французький десерт, який дуже схожий на Наполеон, але з додаванням фруктів. Він готується з дуже тонко розкачаного листкового тіста, заварного крему і ягід. Однак в житті часто доводиться імпровізувати з тими продуктами, які є під рукою. Саме за таким принципом готують кухарі гастропроекту Хлібне видовище, або ХЗ-шоу, яке випускає в YouTube Новий канал.

Відео дня

Ілля Сьомін - шеф-кухар TinTin (Київ) (Фото: Новий канал)
Ілля Сьомін - шеф-кухар TinTin (Київ) / Фото: Новий канал

На цей раз шефи повинні були готувати з такого набору продуктів: яйця, борошно, оливкова олія, маскарпоне, малинове варення, малина, тост, цукрова пудра, ванілін. У Іллі Сьоміна вийшов десерт, гідний того, щоб його повторити: мільфей з панкейка, френч-тосту і малини.

Мільфей з малиною Іллі Сьоміна (Фото: Новий канал)
Мільфей з малиною Іллі Сьоміна / Фото: Новий канал

Мільфей з панкейку і френч-тосту

інгредієнти:

• яйце — 2 штуки;

• борошно — 200 г;

• оливкова олія;

• малинове варення — за смаком;

• маскарпоне — 1 упаковка;

• малина — за смаком;

• тост — 1 шт .;

• цукрова пудра — за смаком;

• ванільний цукор — 5 г

Спосіб приготування:

1. Щоб приготувати панкейк, змішайте одне яйце з половиною маскарпоне, борошном, цукровою пудрою і ваніліном. Додайте трохи води.

2. Сформуйте з маси панкейк і смажте на оливковій олії з обох боків до готовності.

3. Зробіть крем з решти маскарпоне (одну ложку залишити) і малинового варення.

4. Зробіть кляр для французького тосту: змішайте яйце з ложкою маскарпоне, цукровою пудрою і водою.

5. Обваляйте тост в клярі, обсмажте його на гарячій сковороді з олією.

6. Викладіть на тарілку панкейк, змастіть кремом, зверху покладіть тост, завершіть шаром крему.

7. Прикрасьте десерт свіжою малиною. І пелюстками троянд, якщо збираєтеся здивувати свою другу половинку.

Побачити приготування страви можна в свіжому випуску ХЗ-шоу.

приготування мільфея (Фото: Новий канал)
приготування мільфея / Фото: Новий канал

Хлібне видовище — випуск від 21 червня 2020 року — дивитися онлайн

Мільфей з френч-тосту проти панкейку з манки — Сніданок в ліжко для Івана Дорна

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X