Не потребують варіння. Як приготувати малинове варення в морозилці або зробити швидкий джем з чіа

Способів приготування малинового варення або джему - безліч, від банальної заморозки перетертої з медом малини до складних джемів з сумішшю ягід та іншими добавками. Тому ділимося трьома різними варіантами готування малинового варення на будь-який смак: без варіння, для заморозки і швидке варення «на зараз» з чіа.Рецепт варення без варінняІнгредієнти:500 г малини 1 кг цукруПриготування:Переберіть ягоди, відсійте зіпсовані та приберіть все сміття. Промийте холодною водою.Додайте до малини вдвічі більше цукру, потовчіть або перебийте в блендері.Простерилізуйте банки з кришками, розкладіть у них варення, залишаючи 1,5 см зверху. Заповніть цей простір цукром, щоб таким чином законсервувати ягоди.Закрийте банки і варення готове.Рецепт малинового варення на заморозкуІнгредієнти:6 склянок свіжої малини 5 склянок цукру 70 г пектину ¾ склянки водиПриготування:Використовуйте тверді, стиглі ягоди для кращого смаку та застигання.Вимийте і обполосніть скляні або пластикові ємності, за цим рецептом виходить близько 7-8 склянок джему.Додайте ягоди у велику миску та злегка розімніть їх, не використовуйте блендер, щоб залишити невеликі шматочки.Відміряйте рівно 3 склянки протертих ягід і перелийте їх в окрему велику миску. (Якщо у вас залишаться протерті ягоди, ви можете заморозити їх для приготування смузі або використовувати для додавання в млинці чи вафлі)Поступово додайте 1 стакан цукру до пюре з ягід і перемішуйте, поки цукор не розчиниться. Повторюйте, додаючи по одній чашці цукру за раз, доки не використаєте весь цукор.Дайте настоятися 10 хвилин.У маленькій каструлі змішайте пектин з ¾ склянки води. Доведіть до кипіння на середньому вогні, часто помішуючи. Варіть одну хвилину, постійно помішуючи. Зніміть з вогню.Вмішайте пектин в суміш ягід. Продовжуйте перемішувати суміш, поки цукор повністю не розчиниться і не перестане бути зернистим.Розлийте варення по ємностях, залишивши зверху 1,5 см простору. Накрийте кришкою і дайте джему постояти при кімнатній температурі протягом 24 годин, перш ніж заморозити.Варення зберігається в холодильнику до 3 тижнів або в морозильнику до року.Швидкий рецепт варення з чіаІнгредієнти:250 г свіжої малини 2,5 ст.л. цукрової пудри або 1 ст.л. кленового сиропу 2 ч.л. листя чебрецю 2 ст.л. насіння чіаПриготування:Змішайте в мисці малину і цукор або кленовий сироп. Розімніть виделкою до грубого подрібнення.Додайте чебрець і насіння чіа в малинову суміш. Перекладіть суміш в стерилізовані банки та закрийте. Помістіть у холодильник на 1,5 години або поки суміш повністю не загусне. Зберігайте варення з чіа в холодильнику до 1 тижня.

Рецепт варення без варіння

Увійти