Готують у більш, ніж 20 країнах. Рецепт м’ясного хліба від Тетяни Литвинової
Гастро-експертка поділилася рецептом незвичайної ситної страви, яка поєднує м’ясо й овочі.
Якщо ваші близькі люблять котлети і не люблять овочі, м’ясний хліб — ідеальний компроміс, щоб було і смачно, і корисно.
Рецепт м’ясного хліба
Інгредієнти:
- Фарш (яловичина, індичка) — 650 г
- Цибуля ріпчаста (тушкована) — 160 г
- Перець солодкий — 120 г
- Картопля — 50 г
- Морква — 60 г
- Сухарі панірувальні - 60 г
- Яйця перепелині - 8 шт.
- Часник — 1 зубчик
- Сіль — 1 ч.л.
- Перець чорний — 0.5 ч.л
- Оливки — 40 г
- Горошок зелений — 100 г
- Олія — 2 ст.л
Приготування:
Починаємо з фаршу: яловичину й індичку подрібнюємо на м’ясорубці з великим ситом. Натираємо половинку картоплі на дрібне сито.
Для тушкованої цибулі додаємо на сковороду олію, нарізаємо довільними півкільцями цибулю, натираємо зубчик часнику і додаємо дві столові ложки води. Також після тушкування можна подрібнити цибулю за допомогою блендера.
Гарненько змішуємо картоплю, м’ясо та цибулю, додаємо половину столової ложки солі та перець за смаком.
Вершковим маслом змащуємо форму для випічки та посипаємо панірувальними сухарями (залишки сухарів можна використовувати щоб посипати хліб зверху).
Моркву нарізаємо смужками, перець — кубиками. Перемішуємо фарш, зелений горошок і перець.
Укладаємо 1/3 частину фаршу на дно форми, зверху викладаємо смужки моркви.
Накриваємо шар моркви ще 1/3 частиною фаршу, на шар фаршу кладемо варені яйця та оливки.
Кладемо зверху останній шар фаршу та присипаємо панірувальними сухарями.
Ставимо в духовку на 180 градусів і випікаємо 40−50 хвилин.
Смачного!
