З яйцями та беконом. Рецепт великоднього м’ясного рулету

22 квітня, 03:01
Рулет можна зробити з яловичого чи свинячого фаршу, або використовувати асорті (Фото:vaivirga/depositphotos.com)

Рулет можна зробити з яловичого чи свинячого фаршу, або використовувати асорті (Фото:vaivirga/depositphotos.com)

Подібна страва часто зустрічається в великодньому меню європейських країн.

М'ясний рулет чи м'ясний хліб – дуже популярна в Західній Європі страва. Зазвичай його готують із яловичого чи свинячого фаршу, часто загортають у бекон, а також нерідко фарширують відвареними яйцями. Таку страву традиційно готують і на Великдень, адже вона включає буквально всі заборонені передсвятковим постом інгредієнти.

Відео дня

Рецепт м'ясного рулету

Інгредієнти:

  • 700 г яловичого чи свинячого фаршу
  • 220 г бекону
  • 100 г чедера, натертого
  • 5 шт. яєць
  • 1 цибулина, очищена, нарізана
  • 50 г подрібненої петрушки
  • 1 ст.л. меленого кмину
  • 1 ч.л. солі
  • ½ ч.л. свіжомеленого перцю

Приготування

Розігрійте духовку до 200°C. Зваріть 4 яйця круто протягом 10 хвилин.

У мисці змішайте яловичий фарш, петрушку, кмин, сіль, перець, сир чедер й одне яйце. Добре перемішайте та залиште в холодильнику на годину.

Викладіть слайси бекону у форму (круглу з діркою посередині або прямокутну), трохи перекриваючи один одного. Викладіть одну третину яловичої суміші у форму, рівномірно розподіливши фарш. Помістіть зварені яйця у форму і покрийте їх фаршем, що залишився.

Підніміть температуру в духовці до 250°C та запікайте рулет близько 40 хвилин.

Після охолодження переверніть форму, дістаньте рулет, наріжте та подавайте.

Смачного!

Показати ще новини
Радіо НВ
X