Треба брати. Чому лохина так дорого коштує і в чому її користь

17 червня 2020, 02:10

Лохина — неймовірно смачна і корисна ягода, яка містить безліч мікроелементів. Її складно зібрати, не пошкодивши, і проблематично зберігати, що і відбивається на ціні.

Лохина, або лохина звичайна, — це один із видів листопадних чагарників із роду Вакцініум сімейства Вересові. Інші назви лохини — буяхи, п’яниця та голубиця. Брусниця і чорниця — найближчі родичі лохини.

Відео дня

Лохина за зовнішнім виглядом дуже схожа на чорницю. Ягоди можна відрізнити за кольором — лохина світліша, і за формою квітколожа на ягоді - у лохини воно більш поламане, а у чорниці - кругле, крім того лохина зазвичай значно більша за розміром.

Ягоди вживають у свіжому вигляді, так як саме в свіжих ягодах найбільша концентрація вітамінів.

Лохина і чорниця ростуть в холодному помірному кліматі. В Україні чорницю потрібно шукати на кам’янистих осипи Карпат і в заболочених лісах. Зібрати ягоду в болотистій місцевості непросто. Щоб не пошкодити ягоди при зборі, потрібно обережно «в один дотик» знімати їх з гілки. Лохину ж вирощують на культурних плантаціях.

У чому користь лохини?

Корисні властивості лохини полягають у високій концентрації вітамінів А, С, Е, В, які містяться в ягодах. Лохина також містить антиоксиданти, амінокислоти, флавоноїди, клітковину, вітаміни К, Р і РР. У ягодах є мікроелементи: магній, кальцій, калій, фосфор, натрій, залізо.

Лохина зміцнює імунну систему, знижує рівень холестерину в крові, забезпечує профілактику атеросклерозу, гіпертонії, а також нормалізує обмін речовин. Якщо вживати лохину регулярно, вона сприяє відновленню зору, а також нормалізує роботу серця і органів травлення.

Для діабетиків лохина також дуже корисна — вона підсилює дію ліків, які знижують рівень цукру в крові. Ягоди лохини уповільнюють старіння нервових клітин і виводять радіонукліди.

Чому ціна на лохину висока?

Високий рівень цін сформувався через високий попит на ягоду. Її купують не тільки споживачі, але й ресторани, де лохиною прикрашають страви. Ці ягоди також експортують за кордон. Все це позначається на ціні в Україні.

Рецепт смузі з лохиною і бананом

Для однієї порції смузі, нам знадобиться:

  • Лохина — 3 ст.л.
  • Половина банана
  • Вівсяні пластівці - 2 ст.л.
  • Молоко — 250 мл

Ягоди лохини потрібно промити і відправити в блендер. Далі додаємо в блендер вівсяні пластівці, шматочки банана, молоко і подрібнюємо все. Смузі готовий!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X