З пекінською капустою. Рецепт лінивих голубців від Тетяни Литвинової

29 січня 2021, 03:49
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Кулінарний експерт поділилася рецептом ледачих голубців з пекінською капустою, що робить їх набагато ніжніше звичайних.

Голубці - досить трудомістка страва через процес закручування кожного голубця. Але для тих, хто не любить цим займатися, існує більш простий рецепт лінивих голубців.

Відео дня

Тетяна Литвинова віддає перевагу пекінській капусті, адже вона більш ніжна і легше засвоюється нашим організмом. Окрім того, вона кладе в страву багато томатів.

Рецепт лінивих голубців

Інгредієнти:

  • Фарш (свинина, яловичина) - 600 г
  • Морква - 150 г
  • Цибуля ріпчаста - 150 г
  • Чебрець - 1 гілочка
  • Часник - 4 зубчики
  • Масло ДХІ - 1 ст.л.
  • Помідори Пілаті - 700 мл
  • Рис «Басматі» - 140 г
  • Капуста пекінська -1 шт.
  • Перець чорний, сіль - за смаком
  • Мускатний горіх - дрібка
  • Сметана 15% - 200 г
Скріншот з відео
Фото: Скріншот з відео

Приготування:

Для начинки подрібніть у м'ясорубці з великими отворами фарш (свинина і яловичина 50\50).

Далі подрібніть овочі на крупну тертку.

Увімкніть вогонь, покладіть топлене вершкове масло на сковороду і додайте туди часник з чебрецем. Потім додайте в сковороду натерті овочі. Помідори потрібно також подрібнити в блендері і додати в сковороду разом із фаршем. Посоліть і поперчіть.

Тепер займіться капустою. Розріжте пекінку навпіл і дрібно наріжте ножем. При цьому потрібно залишити 2 листи цілими, щоб викласти з них дно.

Вистеліть дно цілими листами пекінки. Потім викладіть зверху фарш, а на шар фаршу додайте сметану. Потім викладіть шар капусти і зверху, знову, фарш. Далі відправте в духовку на 40 хв.

Щоб викласти голубці красиво, починайте викладати з центру. Зверху додайте ложечку сметани і можна їсти!

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X