«Неймовірний секрет». Рецепт курячих крил у паніровці, як у KFC, від Ектора Хіменеса-Браво

13 травня 2021, 04:41
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Ресторатор, шеф-кухар, кулінарний експерт і беззмінний суддя проєктів МастерШеф розповів, як приготувати хрумкі крильця, як із KFC.

«Сьогодні я відкриваю вам неймовірний секрет. Оригінальний рецепт крилець із KFC. Він настільки простий, що з ним впорається кожний. Головне дати м‘ясу добре замаринуватись», — порадив Ектор Хіменес-Браво.

Відео дня

Рецепт курячих крилець

Інгредієнти:

  • Курячі крила 600 г

Маринад:

  • Гострий перець 0,5 ч.л.
  • Чорний перець 0,5 ч.л.
  • Оливкова олія 1 ст.л.
  • Імбир 0,5 ч.л.
  • Сіль 1,5 ч.л.
  • Паприка 1 ч.л.
  • Вода 1 ст.л.

Паніровка:

  • Борошно 200 г
  • Сіль 1 ч.л.
  • Паприка 3 ч.л.

Для смажіння:

  • Рослинна олія 500 мл

Приготування:

Змішайте всі інгредієнти для маринаду та розділіть крильця на шматочки.

Залийте м’ясо маринадом, накрийте плівкою та залиште маринуватися в холодильнику на ніч.

Змішайте інгредієнти для панірування. Обваляйте курку в паніровці, складіть її в друшляк і опустіть його у воду. Тримайте крильця в воді поки не перестануть виділятися бульбашки. Потім запаніруйте крильця знову.

Розігрійте у сотейнику рослинну олію для фритюру, опускайте в неї крильця та варіть приблизно 8 хвилин. Готові крильця діставайте на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир.

Подавайте з улюбленим соусом.

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X