По-італійськи. Рецепт курячої грудки капрезе від Тетяни Литвинової

30 вересня 2020, 03:45

Кулінарний експерт Тетяна Литвинова поділилася простим, але вишуканим рецептом курки з італійською начинкою.

Багато людей скаржиться, що не люблять корисну курячу грудку, адже вона виходить сухою та несмачною. Але, по-перше, варто використовувати філе на кістці, яке завжди виходить більш соковитим, ніж звичайне. По-друге, курка «капрезе» за рахунок начинки виходить ніжною та соковитою.

Відео дня

Капрезе — символ Італії, а тому курка з начинкою з моцарелли, базиліка і помідора перенесе вас у закриту зараз країну принаймні на час трапези.

Рецепт курки «капрезе»

Інгредієнти:

  • Куряча грудинка на кістці - 1 шт.
  • Сир Моцарелла — 120 г
  • Помідори — 1 шт.
  • Базилік

Маринад:

  • Оливкова олія — 2 ст.л.
  • Сіль — 1 ч.л.
  • Перець чорний — 0,5 ч.л.
Скріншот з відео
Фото: Скріншот з відео

Приготування:

Візьміть свіже філе курки на кістці та зробіть по 6−7 надрізів ножем вглиб під невеликим кутом з правого й лівого боку. Ці надрізи потрібні для начинки. Після цього замаринуйте філе мінімум на 30 хв (максимальна кількість часу — 10 годин).

Наріжте тонкими скибочками помідор і моцарелу, складіть їх разом з базиліком таким чином: скибочка помідора, листочок базиліка і скибочка моцарели. Засуньте їх у розрізи на курці, які ви попередньо зробили. Покладіть на деко з пергаментним папером і відправляйте в духовку на 30−35 хвилин при температурі 200° C.

Смачного!

Скріншот з відео
Фото: Скріншот з відео

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X