Страви від шефів і рецепти Ганнібала. 4 нові кулінарні книги, які здатні здивувати

16 лютого 2022, 11:15

Початок 2022 року ознаменувався виходом кількох нових книг про кулінарію.

1.

Книга рецептів ресторану Fenix

Вперше в Україні книгу представив не окремий шеф, а ресторан; подібний формат дозволяє познайомитися з залаштунками ресторану, дізнатися про команду, перешкоди й можливості, про те, з чого все починалося, і яких висот вдалося досягти Fenix менш ніж за 2 роки. До видання увійшли авторські рецепти від іменитих шефів — Сергія Байсаревича та Стефано Антоніоллі.

Відео дня

Книга створена в колаборації з видавцем із Лондона Пітером Маршаллом, який випустив понад 60 книг гастрономічного спрямування, працював із такими фігурами у ресторанному бізнесі як Paul Bocuse, The Roux Family, Raymond Blanc, Daniel Humm, Thomas Keller.

Під час презентації книги у форматі гала-вечері гостей частував запрошений шеф із провідного ресторану Хорватії Cap Aureo Signature Restaurant Grand Park Hotel Джеффрі Велла.

Надано рестораном Fenix
Фото: Надано рестораном Fenix

2.

Vov cook — Володимир Ташаєв

Це перша книга авторських рецептів бренд-шефа київських ресторанів ЖЗЛ, Улюблений Дядя, Eastman, Італійська Редакція Володимира Ташаєва. Ця книга — щось середнє між книгою рецептів, арт-альбомом і щоденником, адже окрім страв у ній є багато соковитих фотографій і колажів, кулінарних секретів шефа та історії з життя цікавих людей.

«Ця книга про любов. Про любов до їжі. Про любов до подорожей. Про любов до своєї роботи. Про любов до локальних продуктів. Про любов до людей, для яких я кожен день готую їжу» , — описав свою книгу Володимир Ташаєв.

3.

Ганнібал. Готуємо для друзів. Кулінарна книга гурмана — Джаніс Пун

Якщо ви фана серіалу Ганнібал (Hannibal) із Мадсом Міккельсеном в головній ролі, а ще ви любите готувати, вам сподобається ця дуже нетипова книга рецептів. Минулого року друком вийшла книга рецептів із серіалу Друзі, а на початку 2022 — ця збірка від фудстилістки. У книзі є 135 простих рецептів, що, як і серіал, будуть наповнені вишуканістю та темрявою. Окрім страв, Джаніс Пун описує цікаві історії зі зйомок шоу та ділиться власними кулінарними секретами та спостереженнями.

book-ye.com.ua
Фото: book-ye.com.ua

4.

Як пити вино. Найпростіший спосіб дізнатися, що вам смакує - Ґрант Рейнольдс, Кріс Стенґ

Любителі вина теж не залишилися без своєї книжкової новинки: Ґрант Рейнольдс і Кріс Стенґ доступними словами пояснили, як не розгубитися при погляді на винну карту чи величезний стелаж у магазині, як правильно зберігати вино і ще багато дрібниць, які неабияк допоможуть винним гурманам. У книзі ви знайдете відповіді на турбуючі запитання, історію вин і найбільш вартісні сорти, котрі вам точно варто спробувати.

Показати ще новини
Радіо NV
X