«Недооцінені». Як використовувати кульбаби в салаті й пікантній закусці з рибою — рецепт Євгена Клопотенка

7 травня 2021, 04:11
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Кулінарний експерт розповів, як приготувати пікантну закуску із листя та квітів кульбаб.

«Ви топчетеся по їжі і навіть не знаєте про це. В ефірі рубрика „недооцінене“. Давайте розбиратися. Руколу любимо. Каперси любимо. Це Середземноморське. А коли ми подивимось під ноги, то побачимо кульбабки. Листочки не гірше руколи. Бутончики не гірше каперсів», — розповів Євген Клопотенко в своєму інстаграмі, де можна знайти більше рецептів шефа.

Відео дня

Рецепт брускети з рибою та кульбабами

Інгредієнти:

  • листочки кульбабок
  • квіти кульбаб
  • бальзамік
  • рослинна олія на вибір
  • морква
  • петрушка
  • лимонна цедра
  • 2−3 крупні оливки
  • сардини
  • хліб

Приготування:

Вимийте кульбаби та розберіть на листя й пелюстки квітів.

Наріжте кільцями почищену моркву, дрібно нарубайте петрушку та наріжте оливки.

Змішайте овочі з зеленню та кульбабами, заправте бальзаміком, олією та сілю.

Наріжте хліб, викладіть на нього шаматочки сардин, а зверху покладіть кульбабовий салат.

Салат також можна подавати без брускети.

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X