Вітамінний рецепт. Ягідний крамбл від Тетяни Литвинової

28 червня 2021, 04:14
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Гастро-експерт Тетяна Литвинова розповіла, як приготувати простий і досить ягідний крамбл без додавання цукру та борошна.

Крамбл - ірландська страва, яка складається з начинки, частіше солодкої, масла, борошна та цукру. Тісто при цьому особливо вимішувати не потрібно, просто змішати інгредієнти до стану крихти. Особливою популярністю страва користувалася під час Другої світової війни, коли дефіцит продуктів і відсутність часу на складну кулінарію підштовхнули господинь до спрощення рецепту європейського тертого пирога.

Відео дня

«Якщо ви використовуєте кислі ягоди, до них потрібно додавати цукор. Але, якщо взяти солодку грушу, можна не додавати цукор до ягід», - поділилася корисним лайфхаком Тетяна Литвинова.

Рецепт ягідного крамблу

Інгредієнти:

  • Ягоди - 900 г
  • Груша - 600 г
  • Вівсянка плющення - 180 г
  • Мед - 60 г
  • Масло вершкове - 60 г
  • Крохмаль - 90 г
  • Мигдальні пластівці - 60 г
  • М'ята

Ягоди можуть бути різні: малина, чорниця, лохина, ожина, полуниця, вишня. Якщо берете кислі ягоди (малина, ожина, вишня) потрібно додати підсолоджувач. Замість цукру можна додати мед або грушу, очищену від шкірки і нарізану кубиками. Також можна використовувати заморожені ягоди, тоді потрібно збільшити час випікання на 15-20 хвилин.

Надано Тетяною Литвиновою
Фото: Надано Тетяною Литвиновою

Приготування:

Змішайте ягоди з підсолоджувачем і крохмалем. Начинка готова.

Для тіста потрібно змішати вівсянку, мигдальні пластівці, мед, розм'якшене вершкове масло і вимісити все до консистенції крихти.

У цільну форму для випікання викладіть ягідну начинку і посипте зверху крихтою тіста. Випікайте при температурі 200° 30-40 хвилин.

Перед подачею можна присипати цукровою пудрою і прикрасити м'ятою.

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X