Помірний у всьому. Німецький рецепт кексу з лимонною цедрою до чаю

14 січня 2021, 03:41
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Ресторатор і кулінарний експерт Вікторія Фішич розповіла, як приготувати німецький кекс, який добре доповнить святкову вечерю.

«Коли вже втомилися від розмаїття святкових солодощів і хочеться чогось спокійного і добротного, можна приготувати цей кекс. Він — простий і зрозумілий.

Помірний у всьому — не надто солодкий, не надто наворочений. Простий і елегантний. Типовий німець", — написала Вікторія Фішич.

Відео дня

Рецепт святкового німецького кексу

Інгредієнти:

  • Масло вершкове — 125 г
  • Цукор — 100 г
  • Яйця — 3 шт.
  • Сіль — 5 г
  • Цедра одного лимона
  • Борошно — 250 г
  • Розпушувач — 25 г
  • Молоко — 250 г
  • Родзинки — 125 г

Приготування:

1. Змішайте в блендері м’яке масло, цукор, яйця, сіль і цедру лимона. Мішайте поки не отримаєте однорідну кремову текстуру.

2. Борошно змішайте з розпушувачем і поступово підмішуйте до олійно-яєчної маси, знизивши швидкість.

3. Додайте молоко і родзинки. Змішуйте повільно і ніжно до отримання однорідного м’якого тіста схожого за текстурою на мус.

4. Форму для випікання змастіть маслом і присипте борошном. Сюди відмінно підійде форма Куглоф (кругла, з отвором посередині) або звичайна прямокутна.

5. Випікайте при температурі 180 — 200С залежності від вашої духовки) без обдування 60 хвилин.

6. Дайте охолонути і прикрасьте цукровою пудрою.

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X