З картоплі та сиру. Ектор-Хіменес Браво розкрив секрети приготування хашбрауна, як у McDonald’s

23 травня 2021, 04:30
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Ресторатор, шеф-кухар і беззмінний суддя проєктів МастерШеф розповів, як приготувати хашбраун смачніше, ніж в McDonald’s.

Хашбраун (хешбраун) - це класична американська страва в формі котлети з картоплі і сиру. Готувати її досить просто, а за рецептом Ектора Хіменеса-Браво він виходить смачнішим ніж в McDonald's.

Відео дня

Рецепт хашбрауна

Інгредієнти:

  • 4 картоплини
  • 4 шматочки сиру
  • 3 ч.л. сиру
  • 6 ст.л. кукурудзяного крохмалю
  • 2 ст.л. рослинної олії
  • Сіль, перець, сушений часник за смаком

Приготування

1. Наріжте картоплю максимально тонко і дрібно, як на відео.

2. Добре промийте картоплю в ситі, тому що крохмаль у самій картоплі містить вологу і не є хрустким.

3. Обсмажте картоплю на рослинній олії, посоліть, поперчіть, додайте сушений часник і улюблені спеції.

4. Коли картопля підсмажиться, зніміть її з вогню, пересипте в більшу миску і додайте крохмаль. Добре перемішайте суміш, потім розкачайте та наріжте.

5. Якщо ви хочете приготувати хашбраун із сиром, покладіть шматочок сиру між двома слайсами картопляної котлети та зліпіть цільну.

6. Обсмажте котлети у фритюрі (використовуйте глибоку сковороду й олію).

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X