З хрусткою скоринкою. Рецепт запеченої картоплі з пармезаном

Як би люди не захоплювалися суперфудами, на кшталт кіноа чи амаранту, зрештою всі повертаються до картоплі. Адже вона проста, зрозуміла і має справді чудовий смак. Ділимося простим рецептом запеченої картоплі з пармезаном від Budget Bytes, яка може стати гарніром до м’яса чи сольною стравою.

Рецепт картоплі в духовці

Інгредієнти:

• 900 г картоплі (бажано червоної)
• 2 ст.л. оливкової олії
• 1/3 ст. тертого пармезану
• ½ ч.л. часникового порошку
• ½ ч.л. паприки
• ¼ ч.л. солі
• ¼ ч.л. свіжомеленого чорного перцю
• 2 ст.л. нарізаної петрушки (за бажанням)

Приготування:

• Розігрійте духовку до 200С. Картоплю вимийте, потім наріжте на шматочки близько 2 см. Помістіть нарізану картоплю у велику миску.

• У невеликій мисці змішайте тертий пармезан, часниковий порошок, паприку, сіль і перець.

• Збризніть картоплю оливковою олією, потім перемішайте. Посипте сумішшю спецій та пармезану і знову перемішайте.

• Розкладіть картоплю на великому деці (за бажанням застеленому пергаментом).

• Запікайте картоплю 30 хвилин, потім добре перемішайте. Поверніть картоплю в духовку та запікайте ще 5−10 хвилин або поки вона добре не підрум'яниться.

• Приправте картоплю ще однією дрібкою солі, за бажанням прикрасьте петрушкою і подавайте.

Смачного!