Знаменитий французький делікатес. У Нью-Йорку заборонили продавати фуа-гра

31 жовтня 2019, 12:05

Більше 1 000 ресторанів Нью-Йорка заборонять подавати гостям знаменитий французький делікатес.

У середу, 30 жовтня, міська рада Нью-Йорка прийняла закон, що забороняє продаж фуа-гра. У цій забороні місто підтримало Каліфорнію, повідомляє New York Times.

Ухвалення закону про заборону фуа-гра пояснюється тим, що виробництво цього делікатесу найчастіше передбачає жорстоке поводження з птахами. Так, щоб гусяча або качина печінка була великою, соковитою і м’якою, птахів примусово годують протягом 20 днів через шлунковий зонд жирною кукурудзяною сумішшю, яка живить печінку.

Відео дня

Карліна Рівера, член ради Манхеттена, яка просувала закон про заборону фуа-гра, назвала процес виробництва цього делікатесу «однієї з найжорстокіших практик у харчовій промисловості». При цьому фермери, що виробляють цей продукт, відзначають, що розповіді про тортури птахів під час годування є перебільшенням.

Примітно, що Індія, Ізраїль і Великобританія вже заборонили продаж і виробництво фуа-гра. Заборона на продаж фуа-гра в Нью-Йорку вступить в силу в 2022 році. Закон передбачає штраф у розмірі $2 тис за продаж делікатесу, виробленого завдяки насильницькому вигодовуванню гусей і качок.

Видання зазначає, що на сьогоднішній день фуа-гра подають майже в 1 000 ресторанів Нью-Йорка.

Редактор: Юлія Найденко
Показати ще новини
Радіо НВ
X