«Рекомендовано вживати осінніми вечорами». Як приготувати грибний тарт з сиром

7 жовтня, 17:49
Як приготувати тарт з грибами у духовці (Фото:unsplash)

Як приготувати тарт з грибами у духовці (Фото:unsplash)

Восени особливо хочеться теплих та «затишних» страв. Першою спадає на думку, звісно, випічка. Ділимося простим і небанальним рецептом ситного пирога з печерицями та гливами.

Рецептом у своєму Instagram поділилася українська фуд-блогерка Яна Гордуновська. «Дуже простий і ефектний рецепт. Рекомендований мною для вживання осінніми вечорами. Я використовувала печериці, гливи, цибулю порей, бездріжджове заморожене тісто і козиний крем сир. Ви можете додавати в тарт будь-яку цибульку, грибочки, крем-сир», — написала вона.

Відео дня

Грибний тарт з печерицями, гливами та сиром — рецепт

Інгредієнти:

  • Листове бездріжджове тісто заморожене;
  • Шампіньйони;
  • Гливи;
  • М’який крем-сир (козячий або коров’ячий);
  • Цибуля;
  • Вино;
  • Сіль, перець, мускатний горіх;
  • Чебрець;
  • Твердий сир.

Приготування:

  1. Тісто розморозити та тонко розкатати, перекласти на деко, застелене пергаментом.Гриби помити та нарізати невеликими шматками, обсмажити на невеликій кількості олії з сіллю, перцем та зірваним з гілочки чебрецем.
  2. Потім додати нарізану цибулю (краще обрати порей), ще трохи обсмажити і влити близько 50 мл червоного сухого вина. За бажанням, вино можна не додавати.
  3. На тісті ножем накреслити прямокутник, відступивши з кожного боку по декілька см для бортиків. Всередині «прямокутника» виделкою зробити проколи, аби тісто дихало і краще пропеклося.
  4. Всередині «прямокутника» змастити крем-сиром, зверху викласти начинку з грибів. В окремій піалі збити жовток та змастити ним бортики.
  5. Випікати приблизно 35 хвилин при 200 градусах. Орієнтуйтеся на шкоринку на бортиках: вона повинна спати золотою і хрумкою.
  6. Дістати тарт з духовки та, поки він гарячий, злегка присипати натертим твердим сиром і чебрецем.

Смачного!

Нагадаємо, раніше НВ розповідав усе, що потрібно знати про гриби й у що потрібно перестати вірити, а також як правильно обирати і готувати гриби лисички. Також ми розповідали про три прості рецепти супів з грибами.

Редактор: Лілія Вітюк
Показати ще новини
Радіо НВ
X