Гранично просто, але дуже смачно. Євген Клопотенко розповів, як приготувати гарбузовий суп з базиліком

24 жовтня 2020, 03:28

Кулінарний експерт і автор кулінарного онлайн-курсу Мислити, як кухар поділився простим і швидким рецептом гарбузового супу.

Гарбузовий суп — страва, яку потрібно приготувати хоча б раз на сезон цього яскравого суперфуду. Тому Євген Клопотенко в прямому ефірі в своєму Instagram розповів, як швидко приготувати ідеальний осінній крем-суп.

Відео дня

Рецепт гарбузового супу

Інгредієнти:

  • 300 г гарбуза
  • 2 картоплі
  • 400−500 мл молока
  • 1 морква (за смаком)
  • 1−2 гілочки базиліка
  • за смаком гарбузове насіння
  • за смаком сіль і перець
carmen gonzalez / unsplash.com
Фото: carmen gonzalez / unsplash.com

Приготування

Очистіть гарбуз, наріжте його невеликими кубиками, посоліть, збризніть соком лимона та відправте випікатися до м’якості овоча.

Очистіть картоплю та наріжте максимально тонкими слайсами, так вона швидше приготується. Варіть картоплю 5−7 хвилин. За бажанням ви можете додати моркву та відварити її разом з картоплею.

Коли гарбуз буде м’яким, дістаньте його з духовки та складіть у блендер. Туди ж відправте картоплю та залийте молоком. Збийте все разом. Ви можете додати більше або менше молока, у залежності від бажаної консистенції крем-супу.

Потім посипте суп улюбленими приправами і гарбузовим насінням, а для подачі викладіть зверху базилік.

Смачного!

Більше рецептів ви можете знайти в instagram Євгена Клопотенко.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X