Просочений і пишний. Рецепт гарбузового пирога в глазурі від Ектора Хіменеса-Браво

25 листопада 2020, 04:15

Кулінарний експерт, ресторатор і суддя шоу МастерШеф поділився зі своїми підписниками рецептом ароматного пирога з гарбузового пюре.

«У мене з осінньою порою виникає багато приємних асоціацій. І, як у справжнього шефа, ці асоціації пов’язані з кухнею. Тому протягом всієї осені я готую страви з гарбуза. Обожнюю цей продукт і дуже радий, що і українці його люблять і вирощують в промислових масштабах», — написав у своєму інстаграмі шеф-кухар.

Відео дня

Окрім того, цей пиріг — чудовий десерт на День подяки, популярне американське свято, яке відзначається 26 листопада.

Тому пропонуємо вам приготувати ароматний гарбузовий пиріг у глазурі.

Рецепт гарбузового пирога з глазур’ю

Інгредієнти:

  • 1 склянка цукру
  • 1 стакан коричневого цукру
  • 4 яйця
  • 1 ч.л. харчової соди
  • 1 ст. л. розпушувача
  • 200 г вершкового масла
  • 3 склянки борошна
  • ½ склянки вершків 30%
  • 1 ст. л. ванільного екстракту
  • ½ склянки сироватки
  • 1 ч.л. кориці
  • 1 ч.л. мускатного горіха
  • 250 г гарбузового пюре

Для глазурі:

  • ½ склянки вершкового масла
  • 1 склянки коричневого цукру
  • 1 склянка цукрової пудри
  • ½ склянки вершків

Приготування:

Приготуйте гарбузове пюре, а потім змішайте всі інгредієнти в комбайні, покладіть тісто в форму (можете застелити її пергаментним папером) і відправте випікатися в розігрійту до 175 °C духовку. Випікайте пиріг одну годину.

Приготуйте глазур: розтопіть в сотейнику масло, додайте в нього коричневий цукор і перемішайте до однорідності. Потім додайте цукрову пудру та перемішайте, потім влийте вершки і знову перемішайте. Поваріть глазур ще кілька хвилин.

Дістаньте ваш пиріг з форми та рівномірно залийте глазур’ю.

Смачного!

Показати ще новини
Радіо НВ
X