Як українці борщ. Французи хочуть внести багети до списку нематеріальної спадщини ЮНЕСКО

19 лютого 2021, 17:51
Вы также можете прочесть этот материал на русском языке

Французькі пекарі просять включити традиційний французький хліб — багет — до список всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.

Купівля традиційного французького пшеничного хліба, випеченого невеликими сімейними пекарнями, давно є щоденним ритуалом як для французів, так і для туристів, а сам багет вважається негласним символом Франції. Але в останні роки пекарі відзначають, що на полицях магазинів багети витісняються замороженими хлібними паличками, виготовленими гігантськими виробництвами, пише CNN.

Відео дня

«У приготування гарного традиційного багета немає особливого секрету», - розповів Мікаель Рейделле, власник восьми пекарень. «Воно просто вимагає часу, умінь, дотримання правильного процесу і гарного борошна без домішок».

Союз французький пекарів подав заявку на внесення багета до список нематеріальної спадщини ЮНЕСКО. Примітно, що боротися за право потрапити в цей список від Франції будуть оцинковані дахи Парижа і винний фестиваль Biou d'Arbois, який проходить в регіоні Юра, що на сході Франції.

Пекарі розраховують, що включення до список ЮНЕСКО захистить ноу-хау, що передається з покоління в покоління, одночасно також захистить багет від самозванців з усього світу.

Так, до списку всесвітньої нематеріальної спадщини ЮНЕСКО вже внесені коржі, що виготовляються в Ірані і Казахстані, бельгійське мистецтво пивоваріння та неаполітанське мистецтво вертіння піци.

Нагадаємо, в грудні 2020 року Міністерство культури і інформаційної політики України повідомило, що ініціює включення українського борщу до списку культурної спадщини ЮНЕСКО.

Редактор: Юлія Найденко

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X