Food-тренд. Волюметричне дієта: як схуднути і ні в чому собі не відмовляти

23 листопада 2018, 20:15

Дієта Барбари Роллс, відомого американського дієтолога, автора книги The Volumetrics Eating Plan (Волюметрична дієта), стала популярною ще 10 років тому. Потім її витіснили всілякі Дюкани і Аткінса. Але останнім часом, багато зірок знову звернули свою увагу на дієту Барбари Роллс. Розповідаємо, чому ж вона така популярна.

Волюметрична система харчування виступає проти відмови від їжі під час дієти і пропонує заміщати небезпечні для фігури продукти на безпечні. Безпечні продукти можна їсти в необмеженій кількості, спираючись на список Роллс.

Відео дня

Дієтолог акцентує увагу на тому, що відчуття насичення приходить не від кількості отриманих калорій, а від обсягу їжі. Наприклад, щоб вгамувати голод, половинки шоколадки буде недостатньо, а ось кілограма помідорів - цілком. При цьому кількість калорій у цих двох продуктів буде однаковим.

Дієтолог розділяє продукти на чотири категорії:

1. Овочі та фрукти, які містять крохмаль, а також рідкі супи. Їх можна вживати в необмежених кількостях. Сенс в тому, що якщо продукт містить велику кількість води і має велику вагу, то він малокалорійний.

2. Цільнозернові крупи, нежирні сорти м'яса і риби і молочних продуктів з помірним вмістом жирності. Їх можна вживати в достатній кількості. Сюди ж можна додати крохмалисті овочі та фрукти.

3. Хліб, жирне м'ясо і сир. Їх можна вживати невеликими порціями.

4. Горіхи, солодощі, а також смажена і жирна їжа. Ці продукти небезпечні для фігури, їх варто мінімалізувати.

Барбара Роллс пропонує, як можна частіше замінювати продукти з групи 3 або 4 на продукти з групи 1 або 2. При цьому повністю виключати продукти з двох останніх груп категорично забороняється.

Так само, дієтолог рекомендує піддавати продукти мінімальній термічній обробці, тим самим зберігаючи їх обсяг і вітамінну цінність. Якщо відчуття насичення не спадає, можна з'їсти ще одну невелику порцію. Перебуваючи на дієті, потрібно контролювати надходження кальцію в організм. Воно повинно бути на достатньому рівні.

Читайте також:

Показати ще новини
Радіо NV
X