Для енергії і імунітету. 10 морепродуктів, які варто включити в раціон взимку

30 листопада 2019, 07:00

Риба — один з найкорисніших продуктів харчування на планеті. У ній містяться важливі поживні речовини, такі як білок і вітамін D.

Риба - це також джерело омега-3 жирних кислот, які важливі для вашого тіла і мозку. Нещодавні дослідження показали, що вживання морепродуктів може знизити ризик серцевого нападу, інсульту, ожиріння і гіпертонії. Морепродукти також забезпечують необхідні поживні речовини для дітей і немовлят.

Відео дня

Взимку вживання вітамінів вкрай важливе, оскільки організм слабшає і його необхідно регулярно підтримувати. Щоб зміцнити імунітет, слід спати достатню кількість годин, займатися спортом і правильно харчуватися - а для цього в свій раціон обов'язково включіть морепродукти.

Риба та морепродукти (Фото: alexraths / depositphotos.com)
Риба та морепродукти / Фото: alexraths / depositphotos.com

Як вибрати найкорисніші морепродукти на зимовий сезон? Головний експерт з риби і морепродуктів в мережі Сільпо Юлія Баранова радить, чому можна урізноманітнити своє меню.

Риба

Тунець. Містить велику кількість вітамінів, фосфору та інших корисних мікроелементів. Цю рибу називають навіть «харчуванням для розуму» (Тунець корисний для роботи мозку), має приємний смак і чудову структуру м'яса. Саме тому тунець може стати інгредієнтом для салатів, доповненням до гарніру і основною стравою.

Оселедець Норск делікатесів. Її ловлять з кінця травня по кінець червня в Північному морі, до сезону розмноження. В цей час оселедець надзвичайно багатий маслами, його молочко і ікра ще не розвинені. Для засолу готують неміцний розсіл, через що оселедець виходить неймовірно м'яким.

оселедець (Фото: asimojet / depositphotos.com)
оселедець / Фото: asimojet / depositphotos.com

Сібас і дорадо. Містять велику кількість жирних кислот типу Омега-3 і легкозасвоюваний білок, тому спробуйте здивувати сім'ю вечерею з цієї смачної риби.

Морепродукти

Гребінець. Містить багато амінокислот і мікроелементів, до того ж, готувати його можна будь-якими способами. Гребінці часто додають в салати, пасту, паелью.

Креветка. У цьому морепродукти є багато протеїнів, які дуже корисні для здоров'я людини. Креветки багаті на вітамін Е і є джерелом білка. При цьому їх потрібно вживати в помірній кількості, не переїдати.

Устриці. Популярний делікатес, який найчастіше вживають з вином. Устриця має незрівняний смак, який складно з чимось сплутати. Добова норма вітамінів для людини досягається вживанням 6-12 молюсків.

устриці (Фото: yekophotostudio / depositphotos.com)
устриці / Фото: yekophotostudio / depositphotos.com

Восьминіг. Його соковите м'ясо має приємний солодкуватий присмак. Це справжній делікатес, який багатий корисним білком.

Кальмар - прекрасне джерело магнію, вітаміну Е і цинку.

Лобстери. Багаті протеїном і мінеральними солями, джерело «Хорошого» холестерину.

Рецепт пасти з морепродуктами

Паста з морепродуктами (Фото: timolina / depositphotos.com)
Паста з морепродуктами / Фото: timolina / depositphotos.com

(на 4 порції)

інгредієнти

  • Спагеті - 300 г
  • Морепродукти - 500 г
  • Вершки - 250 г
  • Помідори - 2 штуки
  • Сир - 50 г
  • Сіль і сушений базилік - за смаком
  • Часник - 1 зубчик

Спосіб приготування (30 хвилин):

1. Відваріть спагетті так, як вказано на упаковці.

2. Разморозьте морепродукти, промийте під прохолодною водою. Викладіть на сковороду, трохи змащену рослинним або вершковим маслом. Гасіть на невеликому вогні, поки з морепродуктів не випарується майже весь сік.

3. Очистіть помідори від шкірки, подрібніть за допомогою блендера або терки.

4. Додайте помідори до морепродуктів. Посоліть і поперчіть. Додайте трохи базиліка і 1-2 подрібнених зубчики часнику (Базилік можна замінити сумішшю прованських трав). Тримайте на повільному вогні 3-4 хвилини.

5. Додайте вершки, перемішайте. Досоліть, якщо необхідно. Тримайте на вогні ще близько двох хвилин.

6. Перемішайте спагетті з соусом. Розкладіть спагетті на тарілки, посипте зверху сиром.

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X