З м’ясом. Рецепт дерунів від Ектора Хіменеса-Браво

6 вересня 2021, 03:31

Гастро-експерт і суддя проєктів МастерШеф поділився простим рецептом картопляних оладок.

Деруни - страва, яка є в кухнях багатьох східноєвропейських країн. Саме тому в цієї страви є безліч альтернативних назв і рецептів. Незмінним залишається лише одне - натерта картопля.

Відео дня

Раніше Ектор Хіменес-Браво розповідав, як приготувати хашбраун, він же «картопляник», як у McDonalds. Тепер гастро-експерт поділився рецептом дерунів із м'ясом.

Рецепт дерунів з м'ясом

Інгредієнти:

  • Картопля - 3 шт.
  • Фарш свинина / яловичина - 200 г
  • Цибуля зелена - 20 г
  • Петрушка - 10 г
  • Яйце - 1 шт.
  • Часник сухий - 2 г
  • Паприка - 2 г
  • Перець чорний - 2 г
  • Сіль - 2 г

Приготування

Натираємо картоплю, віджимаємо від зайвої рідини та змішуємо з нарізаною цибулею і петрушкою. Додаємо спеції та 1 яйце.

Усе добре перемішуємо, потім додаємо фарш і знову перемішуємо.

Формуємо деруни і смажимо на сковорідці з кожного боку по 2 хвилини на середньому вогні.

Подаємо зі сметаною.

Смачного!

Показати ще новини
Радіо НВ
X