Життя в шоколаді. У світі відзначають День кондитера

3 травня 2021, 05:42

Щорічно 3 травня у багатьох країнах святкують День кондитера, який супроводжується проведенням майстер-класів і різних дегустацій.

З давніх-давен десерти вважалися розкішшю, яку могли дозволити собі лише обрані. А щоб стати кондитером мало було мати кулінарні навички, необхідно було володіти витонченим смаком і хорошою уявою. Як окремий вид кулінарне мистецтво стало відомо в Італії в кінці 15-початку 16 століття, коли в регіоні з’явився цукор, а до цього солодощі купували на Сході. У день кондитера в багатьох країнах світу маестро проводять кулінарні майстер-класи, проходять дегустації солодощів і виставки цукерок. Кожен може долучитися до тонкого мистецтва світу десертів.

Відео дня

До солодощів можна ставитися по-різному — хтось їх любить, а хтось демонізує. Але складно заперечувати, що деякі десерти — це справжні витвори кондитерського мистецтва.

Пропонуємо добірку Instagram-акаунтів маестро з усього світу для натхнення.

1. Французький кондитер Ніколас Ботомісі почав свій професійний шлях із кращих кондитерських Франції і Великобританії.

2. Шеф-кондитер Ніколя Буссен є володарем престижного титулу Meilleur ouvrier de France Patisserie 2000.

3. Молодий геній-кондитер Седрік Гроле робить свої солодкі вироби у вигляді фруктів — дуже яскравих і реалістичних — і інших цікавих об'єктів.

4. Шефиня Анн-Софі Пік — одна із найвідоміших жінок-кулінарів Франції. Анн-Софі часто публікує фото яскравих кондитерських виробів.

5. Кондитер Реймонд Тан з Мельбурна навчався на бухгалтера, але пізніше самостійно вивчився на кондитера і тепер створює неймовірно милі десерти.

6. Одеський кондитер Руслан Вичеров, який відкривав проекти в Києві, США, Гонконгу, створює шедевральні десерти найрізноманітніших форм.

7. Кондитер Ерін Макдауелл є автором декількох книг з кулінарного мистецтва, а також блогу з фото і рецептами неймовірних пирогів і інших солодощів.

8. Один із кращих кондитерів України Людмила Казмерчук свого часу створювала десерти для Пасажу, Honey та інших закладів.

9. Цукерки одеської кондитерської Choco blues можна назвати справжніми космічними шедеврами.

10. Одна з найдавніших кондитерських Парижа Stohrer публікує фото кращих десертів і ділиться рецептами в сторіс.

11. Американська мережа кафе-морозива Chloe’s публікує різні фото веган морозива з фруктів.

12. Кондитерська Cafe Neundrei в Берліні показує найкрасивіші торти з кремом, ягодами і фруктами.

13. Київська шоколатьє Інеса Біназон створює неймовірно незвичайні, вишукані колекції шоколадних цукерок.

14. Один із найкрасивіших Instagram-акаунтів кондитерських виробів AmourDuCake родом із Парижа — торти, тістечка, печиво.

Показати ще новини
Радіо NV
X