З оригінальним декором. Рецепт швидкого цибулевого пирога з сиром
Цибулевий пиріг, як і цибулевий суп, — класична страва французької кухні. Однак цей рецепт трохи спрощений, щоб його було легше і швидше готувати.
І хоча для багатьох людей цибулевий пиріг не звучить, як щось вишукане, вони просто ніколи не бачили красивих цибулевих пирогів. Зробити для такої страви оригінальний декор нескладно, вам просто знадобиться кілька зелених цибулин, помідорів-чері і одна синя цибулина.
Рецепт цибулевого пирога з сиром
Інгредієнти:
- 150 г зеленої цибулі
- 150 г сиру
- 250 г сметани або густого жирного йогурту
- 150 г борошна
- 1 яйце
- Дрібка цукру, сіль за смаком
- 1 ч.л. соди
- 1 ч.л. олії
Для декору
- 3-4 гілочки зеленої цибулі
- 3-4 помідори-чері
- 1 синя цибулина
- маслини, кріп за бажанням
Приготування:
Змішуємо сметану, яйце, соду, сіль і цукор, розмішуємо до однорідності. Будьте обережні з сіллю, з огляду на солоність сиру. Додайте до суміші просіяне борошно та добре перемішайте.
Дрібно наріжте зелену цибулю, натріть сир на крупній тертці. Додайте сир і цибулю до тіста та розмішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Застеліть форму для випікання пергаментним папером і промажте олією. Викладіть тісто у форму. Накрийте пиріг пергаментним папером і відправляйте в розігріту до 190 °C духовку.
Через 20 хвилин, дістаньте пиріг з духовки і викладіть на ньому декор. Щоб зробити красиву квітку розріжте синю цибулину навпіл і зріжте слайс з центральної частини, щоб розкрити його на поверхні пирога у формі квітки. Або ж просто наріжте цибулю півкільцями і викладайте «квіточки» самостійно. Із зелені зробіть «стебла».
Прикрашений пиріг повертайте в духовку ще на 20 хвилин, вже не накриваючи пергаментним папером.
Смачного!
