«Зможе приготувати навіть ваша дитина». Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом баскського чізкейка

20 листопада 2020, 03:43

Кулінарний експерт і суддя шоу МастерШеф поділився простим рецептом баскського чізкейка, для приготування якого не потрібне тісто.

«Цей рецепт я привіз з країни Басків. Ви знали, що концентрація мішленівських ресторанів на душу населення там найбільша в світі? Але я закохався не в це! Неймовірна природа, приємний гірський клімат Іспанії і неосяжна любов до місцевого продукту», — написав шеф у своєму Instagram.

Відео дня

Рецепт чізкейка

Інгредієнти:

  • Вершковий сир (Філадельфія) — 250 гр
  • Борошно — 5 гр
  • Яйце — 1 шт
  • Жовток — 1 шт
  • Вершки 30% - 150 гр
  • Цукор — 60 гр

Приготування

Змішайте всі інгредієнти до однорідної маси та повного розчинення цукру.

Викладіть суміш у застелену пергаментним папером фурму.

Потім випікайте в духовці при температурі 220 °C 30 хвилин до утворення коричневої скоринки. Десерт буде трохи «живим», але ущільниться після охолодження.

Перед подачею дайте чізкейку кілька годин відпочити при кімнатній температурі.

Готово, смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X