Найпростіший рецепт. Учасниця Топ-моделі по-українськи розповіла, як приготувати чізкейк

29 квітня 2020, 21:30

Приготувати цю страву зможе навіть той, хто ніколи не займався випічкою. До того ж, 10 травня в Україні відзначають День матері — порадуйте маму смачною випічкою!

Чізкейк — це ніжний сирний десерт. Блюдо користується популярністю в багатьох країнах, причому в самих різних варіаціях. Пропонуємо навчитися готувати чізкейк в домашніх умовах з простим рецептом від учасниці третього сезону Топ-моделі по-українськи на Новому каналі Аміни Досімбаевої.

Відео дня

Аміна Досімбаева (Фото: прес-служба Нового каналу)
Аміна Досімбаева / Фото: прес-служба Нового каналу

Чізкейк: рецепт

Інгредієнти:

• печиво (будь-яке розсипчасте) — 400 г;

• сир — 800 г;

• вершкове масло — 150 г;

• вершки 20% жирності - 120 г;

• сметана 20% жирності - 200 г;

• яйце — 3 шт .;

• цукор — 200 г;

• ванілін — за смаком.

чізкейк (Фото: прес-служба Нового каналу)
чізкейк / Фото: прес-служба Нового каналу

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло розтопіть на паровій бані (підігрійте воду у великій каструлі, зафіксувавши зверху ємність з маслом так, щоб та не поринала в воду, а прогрівалась парою). Печиво подрібніть до стану крихт. Розтоплене масло влийте в печиво.

2. Змастіть маслом роз'ємну форму для торта і застеліть її дно папером для випічки.

3. Викладіть подрібнене печиво в форму, утрамбовуючи, щоб вийшла основа для начинки.

4. Поставте готову форму в холодильник, тим часом почавши нагрівати духовку до 170 градусів.

5. Збийте сир блендером, поступово додаючи в масу яйця, цукор, ванілін і вершки. Намагайтеся до останнього не виймати блендер з маси, щоб не насичувати її повітрям. Коли маса стане однорідною, начинка готова.

6. Дістаньте форму з холодильника і влийте в неї начинку. Поставте в розігріту духовку на 50 хвилин.

7. Збийте сметану, 2 столові ложки цукру і ванілін. Полийте цією масою спечений чізкейк і знову відправте його в духовку (Розігріту на 200 градусів) — на цей раз всього на 7 хвилин.

8. Поставте десерт на 7−8 годин в холодильник. Ваш чізкейк готовий! Можете прикрасити його фруктами або шоколадом.

Показати ще новини
Радіо НВ
X