«Створений, щоб їсти руками». Рецепт сирно-овочевого буріто від Євгена Клопотенка

5 квітня 2021, 12:25

Кулінарний експерт поділився рецептом овочевого буріто з соусом із авокадо і сметаною.

Буріто — традиційна мексиканська страва, котра складається із тортильї та різноманітних начинок і подається з кількома соусами. Євген Клопотенко пропонує приготувати вегетаріанську тортилью з овочами й сиром, а в якості соусів використовувати популярне в Мексиці авокадо й сметану.

Відео дня

Рецепт буріто

Інгредієнти:

  • Солодкий перець
  • Помідори
  • Червона цибуля
  • Паприка
  • Сир за смаком (типу Старий голландець)
  • Тортилья
  • Авокадо
  • Лимон
  • Сіль
  • Сметана

Приготування:

Наріжте овочі (перець — соломкою, а решту — півкільцями) та обсмажте їх на оливковій олії із паприкою. Бажано використовувати копчену, вона надає овочам приємного аромату. Наріжте сир соломкою.

Візьміть тортилью, краще велику, щоб отримати буріто, а не пшеничні голубці.

У тортилью покладіть смажені овочі, сир, загорніть у рол та підсушіть з обох боків на сухій сковороді.

Розімніть авокадо виделкою, додайте лимонний сік і сіль за смаком. Викладіть зверху на готовий буріто та додайте сметану. Соуси можна подавати окремо та вмочувати буріто в них.

Смачного!

Показати ще новини
Радіо НВ
X