Важливий прорив. Одразу п’ять українських барів та ресторанів потрапили до світового гіда 50 Best Discovery
Борщ із ресторану Chef’s Table (Фото:@Chef's Table/Facebook)
До престижного світового гіда 50 Best Discovery потрапили одразу п’ять київських закладів — три бари і два ресторани.
Слідом за київським баром Parovoz Speak Easy, що вперше потрапив до 50 Best Discovery у 2021 році, престижний світовий гід поповнився ще чотирма київськими закладами.
Отже, у списку 2022 року вже п’ять українських закладів зазначені у 50 Best Discovery:
- Бар Parovoz Speak Easy, Київ
- Бар Beatnik, Київ
- Бар Loggerhead, Київ
- Ресторан Chef’s Table, Київ
- Ресторан Mirali, Київ
Шеф-кухар ресторану Chef‘s Table потішився потраплянням ресторану до престижного рейтингу. Адже це вперше, коли українські ресторани потрапили до 50 Best Discovery.
«Дізнавшись про це, я на деякий час згадав своє мирне життя. Коли я, так само як і кожен українець, мріяв створювати щось нове й унікальне. Тоді ми з командою відкрили перший в Україні ресторан з сет-меню високої авторської кухні Chef‘s Table. Ресторани з дегустаційними сетами замість меню — звична справа для сегмента fine dining, але відносно нова історія для українського ресторанного бізнесу», — написав він у своєму Facebook.
Ярославський додав, що вони з командою мріяли про визнання у світі, адже українська кухня є сучасною та одночасно має давню історію й глибоку культурну основу.
«Але ми ніяк не очікували на це саме зараз. А тому, ця новина для нас ще більш приємна», — додав він. І подякував ЗСУ за подальшу можливість працювати.
Нагадаємо, 50 Best Discovery — це світовий гід по закладах, який створили експерти премії The World’s 50 Best Bars. З 2019 року у нього вносять найкращі бари і ресторани світу, які варто відвідати на думку експертів.
