Перемішати та випекти. Простий рецепт бананового хліба від Тетяни Литвинової

1 грудня 2021, 03:14
Зверху хліб можна прикрасити цілим бананом та горіхами (Фото:leigh skomal / unsplash)

Зверху хліб можна прикрасити цілим бананом та горіхами (Фото:leigh skomal / unsplash)

Гастро-експертка поділилася рецептом ароматного та ніжного солодкого хліба з бананів.

Банановий хліб — американський десерт, який набув популярності в 30-х роках минулого століття разом із популяризацією випічки на соді. Тепер страва поширилася по всьому світу завдяки простоті приготування та насиченому смаку.

Відео дня

Тетяна Литвинова зазначила, що для цієї випічки можна брати не тільки свіжі банани, а й переспілі (почорнілі). Щоб зробити банани солодшими, покладіть їх у морозильну камеру. Перед тим як випікати, їх необхідно розморозити.

klara avsenik / unsplash
Фото: klara avsenik / unsplash

Банановий хліб

Інгредієнти

Горіх грецький 115 г

Борошно пшеничне 230 г

Банани 4 шт. (450 г) + 1шт.

Цукор 150 г

Розпушувач 1 ч.л.

Сода ч.л.

Кориця 1 ч. л.

Яйця 2 шт.

Масло вершкове 115 г

Ванільний цукор 10 г

Інструкція приготування

  1. Спочатку трохи підсушуємо горіхи в духовці при 100 градусах. Даємо їм охолонути і подрібнюємо.
  2. Розмішуємо яйця із цукром. Необов'язково брати міксер – можна просто ретельно перемішати вінчиком. Далі розтоплюємо вершкове масло, даємо йому охолонути до кімнатної температури і додаємо в яєчну суміш. Потім туди ж додаємо банани і розмішуємо вінчиком до однорідності. Якщо банани надто тверді, краще їх подрібнити блендером.
  3. У борошно додаємо соду, ванільний цукор, розпушувач, корицю та перемішуємо. Беремо сито та просіюємо наші сухі інгредієнти. Акуратно перемішуємо тісто вінчиком, висипаємо горіхи та перемішуємо до однорідності.
  4. Беремо форму і застеляємо її пергаментом. Щоб хліб було простіше діставати, краще змастити пергамент маслом. Викладаємо тісто у форму і за бажанням кладемо зверху один цілий банан, злегка утоплюючи його в тісті.
  5. Відправляємо хліб у духовку, розігріту до 160 градусів. Випікаємо 55-60 хвилин. Готовність можна перевірити шпажкою.
  6. Готовому хлібу даємо трохи охолонути, після чого дістаємо його з форми та подаємо до столу.

Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X