Пряний десерт. Простий рецепт бананового хліба

11 січня, 05:10
Усі інгредієнти потрібно просто змішати (Фото:demancare/instagram.com)

Усі інгредієнти потрібно просто змішати (Фото:demancare/instagram.com)

Якщо у вас на кухні є два забуті банани, то цей рецепт румунської фуд-блогерки Грети де Манкаре для вас.

Банани смачні, корисні та чудово підходять для ситних сніданків, але чомусь у всіх періодично залишається парочка бананів, які перезрівають та темнішають. Їсти їх уже не хочеться, хоча вони стають солодшими, проте їх можна використовувати у випічці. Чудовий варіант — банановий кекс.

Відео дня

Якщо ви хочете зробити десерт веганським або пісним, автор рецепту Грета де Манкаре рекомендує замінити яйця ще одним бананом і використовувати рослинне молоко.

Рецепт бананового хліба

Інгредієнти:

  • 2 банани
  • 2 яйця
  • 50 мл кокосового масла (або вершкового)
  • 1 ст.л. ванільної есенції
  • 100 г коричневого цукру
  • 200 мл молока
  • 200 г борошна
  • 2 ст.л. кориці
  • 10 г розпушувача
  • 50 г горіхів

Приготування:

У великій мисці змішайте всі інгредієнти за допомогою міксера або вінчика, поки не отримаєте однорідну, м’яку та повітряну суміш.

Розігрійте духовку до 170 °C, вистеліть форму для кексу пергаментним папером або підготуйте силіконову форму.

Вилийте тісто у форму. Посипте пиріг подрібненими горіхами або розріжте навпіл ще один банан і викладіть його зверху.

Випікайте при 170 °C протягом 40 хвилин або доки тісто не підрум'яниться і стане щільним.

Нарізайте лише після повного остигання.

Смачного!

Показати ще новини
Радіо НВ
X