Кольорові, королівські та класичні. Сім видів млинців на Масляну 2021

10 березня 2021, 08:15

До свята ми підготували сім видів млинців від різних кулінарів на будь-який смак і дієти.

З 8 до 15 березня в Україні відзначається Масляна, традиційне свято, одним з атрибутів якого є приготування млинців. Щоб урізноманітнити млинцеві страви в цей тиждень, можна приготувати зелені, бурякові, королівські або бананові млинці. Зберігайте улюблені рецепти і радуйте смачними стравами себе і близьких.

Відео дня

Класичний рецепт млинців на молоці

Щоб готувати різні страви з млинців, варто почати з простого рецепту. Адже саме звичайні млинці - основа багатьох інших страв, наприклад, млинцевої курки.

Рецепт млинців кожного кулінара трохи відрізняється від усіх інших, адже у кожного є свої секрети приготування.

Володимир Ярославський не рекомендує збивати тісто, щоб краї млинчиків не були сухими, а Тетяна Литвинова додає в свої млинці окріп, щоб млинці готувалися швидше.

Королівські млинці

Вони дуже схожі на звичайні класичні млинці, але готуючи їх, хочеться думати про те, що десь у Великобританії такою ж стравою смакує королева Єлизавета ІІ. Королівські млинці подаються з лимоном, вершками або солоною начинкою.

Кольорові млинці

Яскраво-рожеві або зелені млинці не тільки шалено сподобаються дітям і додадуть кольору, але і принесуть набагато більше користі. Адже в якості барвників використовується буряк і шпинат.

Щоб приготувати рожеві млинці, очистіть буряк середнього розміру, натріть на крупній тертці та перебийте в блендері до однорідної маси. Додайте це бурякове пюре в класичне тісто для млинців і отримаєте бажаний колір.

Якщо ж ви хочете приготувати зелені млинці, промийте шпинат, помістіть його в блендер з невеликою кількістю води і перебити до однорідності. Додавайте сік в тісто і насолоджуйтеся яскравим кольором.

Безглютенові млинці

Останнім часом усе більше людей відмовляється від глютену. Але це ж не означає, що варто прибирати млинці зі свого раціону, тим більше на свята. Для того, щоб приготувати безглютенові млинці, потрібно просто використовувати рисове, кукурудзяне, гречане чи кокосове борошно.

Млинці з бананів

Щоб приготувати солодкі млинці з бананами в тісті, а не в начинці, візьміть один великий банан, 2 яйця, 1,5 ст. молока, 7 ст.л. борошна і цукор з сіллю за смаком. Розімніть виделкою банан, перебейте його з яйцями до більш-менш однорідної маси, а потім змішуйте інгредієнти так, як ви робите це зазвичай.

paolo cifuentes / unsplash
Фото: paolo cifuentes / unsplash

Млинці з картоплі

Якщо вам хочеться поекспериментувати зі смаком млинчиків, спробуйте приготувати млинці з картоплі по рецепту Лізи Глінської. Млинці будуть солоними, тому готуйте до них відповідні начинки.

Млинці з грибами, з лососем і буряком

Євген Клопотенко пропонує поекспериментувати з начинками для млинців, адже загортати в них можна не тільки фарш або сир. Кулінар поєднує лосось і буряк, гриби і червоне вино, а також гарбуз і яблука.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

poster
Підписатись на щоденну email-розсилку
матеріалів розділу Life
Залишайтесь в курсі подій з життя зірок, нових рецептів, краси та моди
Щосереди
Показати ще новини
Радіо НВ
X