Сім правил. Яким має бути раціон жінки

20 вересня, 00:40
Оксана Скиталінська: «Раціон має містити ферментовані продукти» (Фото:Nolonely/Depositphotos)

Оксана Скиталінська: «Раціон має містити ферментовані продукти» (Фото:Nolonely/Depositphotos)

Здавалося б, чи може таке бути: їжа для жінок та чоловіків? Уявіть собі, що так

Почнемо з того, що ми все ж таки відрізняємося, хоча б зовнішнім виглядом. Справа не лише в гормонах, але і в генетиці, і в багатьох інших факторах, навіть у передачі мітохондрій.

Відео дня

Від цих впливів залежить не лише відсутність бороди, наявність грудей та округлі форми у жінок, але і особливості обміну речовин і навіть схильність до захворювань.

Організм жінки більш пасивно відповідає на стресові ситуації, що виявляється більшою схильністю до депресивних станів та стресових розладів.

У жінок в 2−3 рази більше шансів впасти у стан депресії в період менопаузи, ніж у чоловіків.

В зернових найкорисніше — оболонки

Для жінок більше характерні хвороби нервової системи, нейродегенеративні захворювання, хвороба Альцгеймера, ревматоїдний артрит, розсіяний склероз, астма, алергічні захворювання.

Яким має бути раціон жінки?

1. Збалансованим, щоб були і білкові страви, і корисний жир, і багато різнокольорових рослинних продуктів. Тут ми з чоловіками на одній хвилі.

2. Містити ферментовані продукти. І це не лише квашена капуста чи огірки, але і яблучний/виноградний/бальзамічний оцет, а також, в невеликій кількості, ферментовані соєві продукти.

Ці продукти багаті не лише живими корисними бактеріями (і стимулюють їхній ріст у кишечнику), але і продуктами їхньої життєдіяльності (метабіотиками).

Квашена капуста — це лактобактерії, екзотичне кімчі — фірмікути, лактобактерії, бактероїди; йогурт — лактобактерії та біфідобактерії.

Соєві ферментовані продукти корисні жінкам після 45+ років для профілактики раку молочної залози (багато їх їсти не треба, достатньо один раз на тиждень приблизно 50 г тофу чи баночки соєвого йогурту).

3. Неферментовані пребіотичні продукти, які стимулюють ріст корисних бактерій, зокрема, чай з ромашки, кореню топінамбура та цикорію. Вони збільшують ріст п’яти різновидів лактобактерій (лактіс, рамнозус, булгарікус, паракасей, плантарум). Простою мовою — продовжують нам довголіття.

4. Зернові. В зернових найкорисніше — оболонки, в них багато біологічно активних речовин, клітковини розчинної і нерозчинної, магнію, вітамінів групи В. Тому додавайте у страви мелені в порошок висівки. Дуже смачно зробити просту і корисну страву: йогурт + мелені висівки + ягоди + насіння льону (також мелене). Дати настоятися хвилин 10.

5. Бобові. Бобові взагалі унікальний продукт: з одного боку це рослинні білки, з іншого — розчинна (здатна зв’язувати шкідливі речовини в кишечнику), клітковина. Бобових багато не треба, достатньо столової ложки. Я часто вживаю червону та чорну квасолю, бо в кольоровій квасолі багато протизапальних поліфенолів. Крім того, чим багатша страва поліфенолами, тим більше вона знижує глікемічний індекс, тим нижчий ризик розвитку інсулінорезистентності та діабету 2 типу.

poster
Дайджест головних новин
Безкоштовна email-розсилка лише відбірних матеріалів від редакторів НВ
Розсилка відправляється з понеділка по п'ятницю

6. Продукти, які стимулюють утворення стовбурових клітин. Як відомо, стовбурові клітини — це клітини-трансформери, які можуть «трансформуватися» в різні клітини нашого тіла і захищати його у разі потреби. З віком кількість стовбурових клітин стає значно меншою.

Тому какао на воді, чорний-пречорний шоколад, чорний чай, чорні ягоди, темно-сині сливи, а також зелений чай, зелене листя (капуста кейл, темно-зелене листя селери, шпинат, крес-салат, гірчиця) мають бути у вашому раціоні часто.

7. Каротиноїди. Найактивнішими є два — лікопен з помідорів та бета-каротин з моркви і червоного перцю. Італійці недаремно люблять томатну пасту: при тушкуванні помідорів кількість лікопену зростає в десятки разів.

Така їжа покращує ремонт ДНК, активує гени-супресори і створює несприятливі умови для розвитку багатьох видів раку, сповільнює ріст та поділ ракових клітин.

Звісно, це все ж загальні рекомендації для жінок.

<...>

Текст публікується з дозволу авторки

Оригінал

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Погляди НВ

Більше блогів тут

Показати ще новини
Радіо НВ
X