Щоб ранок був повноцінним. Яка вівсяна каша корисніша

Так, щоб після вівсянки не було пошукової поведінки, не хотілося перекусити вже за годину після сніданку та щоб ранок був повноцінним — читайте, і давайте обирати класні злаки.

Дослідження підтверджують: ті, хто їсть сніданок, краще підтримують себе у формі та контролюють вагу, а також ретельніше вибирають продукти та з'їдають менше протягом дня.

Є багато видів вівсяної крупи, класифікованих після того, як злак оброблений:

Що тонше зерно, то вищий його глікемічний індекс

— Цілісний овес майже необроблений, різаний на крупку (steel cut) або плющений. Найпростіший і грубий тип крупи (англійською вживається термін «старомодний» — old-fashioned). Час варіння може досягати майже години, а готові зерна збільшуються в обсязі вдвічі-втричі. Така каша зберігає всі поживні властивості цілісного зерна. Чим менше злак оброблений — тим краще для нас. Як обрати — читати етикетку.

— Вівсяні пластівці та швидкорозчинні каші. Найпопулярніший вид вівсяної крупи. Це пресовані злаки різного помелу — від розплющених цільних до тонких шліфованих пластин. Що тонше зерно, то менше часу для його приготування потрібно. Але й чим далі воно від цільного зерна, то швидше засвоюється і тим вищий його глікемічний індекс. Високий цукор крові та мінімум поживних речовин ще нікого не зробили здоровішим.⠀

— Мюслі, гранола тощо. Вівсяна крупа, яка не потребує заварювання. Суміш вівсяних пластівців з горіхами та сухофруктами. Може бути вимоченою у меді або сиропі, тут склад і цукрове навантаження — на вашій совісті.⠀

Більше порад Анастасії Голобородько можна знайти тут

Текст публікується з дозволу авторки

Оригінал

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Погляди NV

Більше блогів тут