Їсти чи не їсти на ніч? Як на нас впливає пізня вечеря

14 жовтня, 08:55
Ексклюзив НВ
Алекс Джонстон: «Люди, які мають звичай їсти на ніч, більш схильні до повноти» (Фото:serezniy/Depositphotos)

Алекс Джонстон: «Люди, які мають звичай їсти на ніч, більш схильні до повноти» (Фото:serezniy/Depositphotos)

Тим, хто прагне схуднути, варто відмовитися від нічних перекусів

Порада не їсти на ніч давно ввійшла до числа рекомендацій тим, хто прагне схуднути. Це і не дивно, враховуючи, як багато досліджень показує, що пізні прийоми їжі пов’язані з більшою масою тіла та підвищеним ризиком ожиріння.

Відео дня

Але досі лише деякі наукові роботи були присвячені з’ясуванню точних причин взаємозв'язку між пізніми вечерями та зайвими кілограмами. Розібратися у цих причинах вирішили автори недавнього дослідження, проведеного у США. Вони виявили, що прийом їжі на чотири години пізніше звичайного дійсно впливає на роботу багатьох фізіологічних та молекулярних механізмів, сприяючи набиранню ваги.

Ця робота доповнює інше нещодавно опубліковане дослідження, автори якої виявили, що їсти у більш ранній час корисніше як для апетиту, так і для контролю маси тіла.

Пізній прийом їжі

Щоб провести своє дослідження, вчені попросили 16 піддослідних дотримуватись двох різних графіків прийому їжі — кожного протягом шести днів.

Наслідуючи перший протокол, учасники їли в більш ранній час, при цьому останній прийом їжі був приблизно за шість годин і 40 хвилин до сну. Згідно з другим протоколом, весь графік зсувався приблизно на чотири години вперед. Це означало, що учасники пропускали сніданок і натомість обідали, вечеряли та їли на ніч. Останній прийом їжі був лише за дві з половиною години до сну.

Пізній прийом їжі посилював відчуття голоду наступного дня

Дослідження проводилося в контрольованому лабораторному середовищі, що дозволило забезпечити однаковий раціон для кожного з учасників кожної групи і простежити за тим, щоб всі вони приймали їжу через рівні проміжки часу з інтервалом близько чотирьох годин.

Щоб зрозуміти, як пізня вечеря впливає на організм, дослідники розглянули три різні показники, пов’язані зі збільшенням ваги:

Показати ще новини
Радіо НВ
X