Баланс в тарілці. П’ять принципів профілактики весняного гіповітамінозу

18 травня 2021, 11:03

Ранкові прогулянки під весняним сонцем нормалізують запаси вітаміну D, а разом із ним — настрій, сон й імунітет

1. Дотримуватися балансу в тарілці

Кожен прийом їжі має містити білкову та овочеву їжу і хоча б раз на день — зернову: хліб або кашу. Білок потрібен для синтезу імунних клітин, ферментів, гормонів і нейромедіаторів. Кольорові овочі, фрукти і ягоди — джерело біологічно активних сполук, їх багато у природних пігментах, і вони впливають на різні реакції обміну речовин, а також є джерелом розчинної клітковини, що нормалізує рівень холестерину і глюкози у крові. А зернові — гречка, вівсянка, перловка — найбільший постачальник нерозчинної клітковини, яка необхідна для моторики кишечника, і разом із клітковиною овочів, фруктів і ягід живить корисну мікрофлору.

Відео дня

2. Щодня збагачувати раціон вітаміном С

Цей вітамін є водорозчинним, в організмі не виробляється і довго не затримується, а під час стресових ситуацій потреба в ньому значно зростає. Тому впродовж дня необхідно збагачувати раціон легкозасвоюваним вітаміном С — настоєм шипшини, морсом із мороженої смородини або обліпихи.

3. Поповнювати вітамін D

Цей жиророзчинний вітамін має здатність накопичуватися в організмі. Тому зварене некруто яйце або бутерброд із печінкою тріски раз на тиждень, а також ранкові прогулянки під весняним сонцем, нормалізують запаси вітаміну D, а разом із ним — настрій, сон й імунітет.

4. Збагачувати раціон вітамінами групи В

Це так звані вітаміни енергії. Більшість із цих вітамінів, як і вітамін С, в організмі не затримуються, тому щоденне вживання пивних дріжджів, горіхів і молочних продуктів захистить від В-вітамінного дефіциту.

5. Мати достатньо заліза у раціоні

Залозодефіцитна анемія (недокрів'я) нерідко маскується під весняний гіповітаміноз. Найкращими джерелами гемового заліза, тобто його засвоюваної форми, є червоне м’ясо і печінка. Його засвоєння підсилюють продукти, багаті на вітамін С, а погіршують — чай і кава.

Текст опублікований в № 17 журналу НВ від 13 травня 2021 року. Републікація повної версії заборонена

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Мнения НВ

Більше блогів тут

Показати ще новини
Радіо NV
X