"Шкідливі" продукти на дієті. Блог спортсмена

24 грудня 2016, 20:13
Американські дієтологи кажуть – clean eat, зроби своє харчування чистим, і ніколи не будеш товстим. У цьому вам допоможе не дієта, а принцип раціонального харчування

__19
__19 Фото:

Світ стрімко змінюється. Здається, ще вчора дієта була приводом пожаліти людину: її призначали при захворюваннях. У санаторіях вибирали між так званими «столами», за номерами яких, ховалися списки дозволеного при захворюванні. Столи супроводжувалися прийомами мінеральної води, яка неквапиво розпивалася хворими в бюветах на прогулянці. Сьогодні дієта перестала бути ознакою хвороби, зате стала нав'язливим символом здорового способу життя. А чи така істина той факт, що ми нібито приречені на цей зв'язок?

Відео дня

Спочатку дієві дієти переписували від руки у подружок, але в епоху інтернету сайти просто забиті інформацією про їжу та калорії. Багато дієт рекомендують зірки. Що вибрати? «Кремлівка» – звучна назва для різновиду білкових дієт, спочатку була розроблена для хворих на діабет: навіть рахунок в одиницях цукру/хліба залишився. Білкових дієт безліч, від суворої дієти Дюка до простих меню, заснованих на низьковуглеводневих продуктах. Швидкі монодієти, на яких потрібно давитися цілими днями одним і тим же продуктом, або голлівудська дієта? Голова йде обертом. І не встигає задуматися: гучні назви є, але чи працює ця система? Що таке ідеальна програма харчування?

Виходьмо з того ж, із чого виходили до загальної істерії ЗСЖ. Дієта потрібна хворому. Харчування здорової людини – грамотно збалансований раціон, що враховує особливості вашого організму і особисті смакові уподобання. А також підтримує нормальний обмін речовин. Для того щоб це спрацювало, з'ясуємо, на чому базується добре працюючий механізм обміну.

Іноді ви помітите, що результати, ніби тупцюються на місці. Не поспішайте до списку дієт, пам'ятайте, що вони передбачені для зовсім хворих людей

Відмінна новина: плавильна піч для жиру в нашому організмі існує! Це м'язи. Чим вище відсоток м'язової маси, чим міцніший м'язовий корсет та активніша м'язова база – тим більше калорій ви будете спалювати. М'язи, яким дали добре попрацювати, спалюють калорії навіть у стані спокою. Після силового тренування протягом шести годин ваш організм бадьоро працює над переробкою своїх запасів. Хіба це не чудово?

Для підтримки м'язів потрібне паливо: правильно підібраний збалансований раціон. І звісно, хоча би мінімальний рух, щоб запустити механізм. Навіть трохи змінивши своє харчування на користь м'язової бази, ви швидко відчуєте результат. Ви не втратите 10 кг за місяць, але відсоток жиру буде йти, а відсоток м'язової маси, двигуна обміну речовин, зростатиме.

Режим харчування так само досить важливий: для роботи енергія тіла має надходити рівномірно. Оптимальний проміжок між прийомами їжі – три години. Якщо вас переслідує відчуття голоду, спробуйте прислухатися до себе. Іноді солодкого хочеться просто від спраги, яку ви не відчуваєте через невміння усвідомлювати сигнали свого тіла. Пийте більше води. Замініть цукор на препарати стевії: вони набагато корисніші, ніж класичні замінники. Якщо хочеться кави, вживайте, зрозуміло, якщо ви добре її переносите.

У вас виходить 4-5 прийомів їжі на день? Нехай вас це не бентежить: організм витрачає багато енергії навіть на просте перетравлення. І просто зараз, тут, ви можете оцінити принади грамотного раціону. На засвоєння тістечка організм витратить лише 30 калорій, отримавши не менше 200. А щоб переварити шматок м'яса, гречку і салат, він витратить 350 калорій! Якщо ви зробите 5 прийомів правильної їжі, то помножте цю цифру на 5 – це кількість калорій, які організм витратить просто на те, щоб переварити їжу. А ще він витрачає енергію на сон, виробництво гормонів і навіть читання цієї статті. Що не означає, що вам не знадобиться рух. Якщо у здорової людини немає апетиту, це означає, що її організм не потребує їжі, тому що він не тренується і не рухається. Надходження енергії – рух – витрачання. Це і називається обміном речовин.

Іноді ви помітите, що результати, ніби тупцюються на місці. Не поспішайте до списку дієт, пам'ятайте, що вони передбачені для зовсім хворих людей. Вам же знадобиться відмінний засіб: завантажувальні дні. Так-так, абсолютно правильно, не розвантажувальні, а завантажувальні. Що це таке? Це "підштовхування" зміни раціону. Коли організм розкрутився і працює як динамо-машина, то кожен сьомий-десятий день треба вживати 1-2 порції "поганої їжі". Це піца з сиром і ковбасою, пиріг, якийсь гамбургер або щось таке, що ви не залишили у своєму раціоні через шкоду. Робиться це для двох цілей: власного спокою, коли ви не нервуєте через невпинні обмеження, і стусана вашому метаболізму. З часом, коли гарне харчування стане звичкою, ви вже й дивитися не зможете на це «товсте сміття».

Варто згадати про героїв харчових міфів, особливо картоплі. Насправді, цей вуглеводень для нас набагато кращий, аніж макарони і гречка. Просто у нас прийнято робити з нього пюре, або смажити в олії на сковороді. А правильно вживати в їжу печену картоплюя, яка багата калієм, в якому є зола, клітковина, потрібні нам складні вуглеводи. Коли ми варимо картоплю, крохмалиста основа з целюлозою виварюється з картоплі і продукт сильно позбувається цінності порівняно з калорійністю.

Друга героїня історій про шкідливі продукти – борошно. Якщо борошно виробляється з цільного зерна, це цінний продукт, який повільно перетравлюється, оскільки містить повільні вуглеводи. Таке правильне борошно їли наші предки, серед яких мало хто страждав від ожиріння, якщо не був серйозно хворим. Проблеми у сучасних людей почалися, коли такі продукти, як борошно, цукор, рослинна олія стали рафінуватьися, очищатися, перероблятися. Білий, як сніг, цукор, тонке біле борошно, хліб з нього, тістечка стали набагато небезпечнішими, оскільки організм майже не витрачає енергії на їх засвоєння, а власна калорійність цих продуктів дуже велика.

І звісно, не можна не згадати макарони. Макарони з твердих сортів пшениці - відмінний продукт, який усупереч міфам, можна сміливо додавати в раціон. Порція макаронів містить майже 70 грамів вуглеводнів. Тому не варто додавати до них соус на базі сметани або борошна. Краще віддати перевагу натуральним соусам з оливкової олії з додаванням томату, часнику, перцю і базиліку. Пам'ятайте: чим менше їжа піддавалася обробці, тим краще для вас.

Якщо вам нестерпно захотілося солодкого, волійте попити, а не поїсти. Coca-cola Light згодиться для цієї «жахливої» цілі: ви отримаєте задоволення та підбадьорите себе. Утім, тут завжди є місце для роздумів.

Найголовніша мотивація для спортсмена і людини, яка худне, – це прекрасне самопочуття і відображення в дзеркалі. Навіть у 40 і 50 років будь-хто може зарядитися молодою бадьорістю, просто виконавши наші нескладні рекомендації щодо свого столу і подарувавши собі рух. Найкрутіше, аніж усілякі сумні думки про обмеження і дієти, від солодкої і сміттєвої їжі вас відвернуть власні досягнення, задоволення від результату та думка про те, що товста булочка насправді не має над вами влади.

Американські дієтологи кажуть – clean eat, зроби своє харчування чистим, і ніколи не будеш товстим. У цьому вам допоможе не дієта, а принцип раціонального харчування. Залиште дієти хворим, прислухайтеся до свого тіла, підіть йому назустріч і будьте красивими та здоровими!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах Facebook, Telegram та Instagram.

Показати ще новини
Радіо НВ
X